Daging Angsa Ujung Jembatan Bitan

Ulasan

Daging Angsa Ujung Jembatan Bitan berada di Jalan Beixin bagian 1, Distrik Xindian, bagian dari kawasan belanja Jalan Guangming di samping objek wisata Bitan dan serong di seberang kedai sup bebek Bei Ya, di jalan ramai yang dipenuhi rumah tua. Kedai ini salah satu wajah baru New Taipei di daftar Bib Gourmand Michelin 2026; Michelin menggambarkan kedai yang terang dan lapang dengan dapur terbuka, dan pemilik perempuan yang sangat percaya diri dengan daging angsanya.

Angsa asap andalannya dijaga konsisten mulai dari pemilihan bahan, persiapan, hingga memasak, dan potongan serta penataannya tetap rapi meski sedang ramai. Pesanan bisa disesuaikan dengan jumlah orang atau menyebut bagian yang diinginkan. Pengunjung bercerita bahwa di lembar pesanan kita menulis sendiri nilai uang daging angsa yang ingin dipesan, dengan harga tertera di papan dinding. Menu lain ada mi kering, mi kuah angsa, nasi minyak angsa, dan sayur rebus; sebagian pengunjung menilai nasi minyak angsa dan sayurnya juga enak.

Pujian berpusat pada aroma asap daging angsa, nasi minyak angsa yang harum, dan pemilik yang ramah; ada yang datang atas rekomendasi keluarga dan benar-benar puas. Kritik menyebut daging angsa agak kering dan alot serta kue darah terlalu lembek; ada pula yang menilai harganya agak mahal, menunggu lama, kekurangan staf saat ramai sehingga hidangan keluar lambat, dan lembar pesanan tanpa harga membingungkan pengunjung baru.

Menurut Supertaste dan Google, kedai buka Senin sampai Jumat pukul 11.00–15.00, tutup Sabtu dan Minggu; Michelin menyebut kedai hanya berjualan sekitar empat jam sehari dan angsa asap andalannya sering habis sebelum pukul 1 siang, jadi datanglah lebih awal. Hanya tunai. Stasiun MRT terdekat adalah Kantor Distrik Xindian, sekitar 10 menit berjalan kaki, dan Jalan Guangming di dekatnya punya kedai sup bebek, nasi ketan, dan sup bihun untuk dicicipi sekalian.

Cocok bagi pekerja kantoran yang ingin makan angsa saat makan siang hari kerja, atau siapa saja yang berjalan-jalan di Bitan. Untuk pertama kali, pesan sepiring angsa asap (minta staf menyesuaikan porsi dengan jumlah orang), semangkuk nasi minyak angsa dan sayur rebus, ditambah mi kuah angsa; berdua atau lebih bisa memilih bagian berbeda untuk membandingkan tekstur. Kedai tutup di akhir pekan, jadi rencanakan kunjungan di hari kerja.