Kedai Camilan Biaoji

Ulasan

Kedai Camilan Biaoji tersembunyi di gang samping Pasar Dongmen di Jincheng. Dibuka pada 1968 dan sudah beroperasi lebih dari lima puluh tahun, kedai ini menjadi langganan sarapan warga Jincheng. Kedai ini pernah meraih sertifikat peringkat kebersihan dan tampil di banyak acara kuliner, jadi namanya muncul di panduan wisata selain di obrolan warga.

Menu paling terkenal adalah martabak telur buatan tangan, setengah dipanggang setengah digoreng, renyah di luar dengan bagian tengah agak tebal dan lembut. Dicocol kecap bawang putih atau saus cabai, rasanya gurih tanpa bikin enek. Andalan lainnya misua tiram: mi putih Kinmen direbus lama tanpa tambahan tepung, sehingga pati dari mi itu sendiri yang mengentalkan kuah, ditambah tiram batu Kinmen yang memberi rasa laut alami. Ada juga bubur Kanton ala Hong Kong dan Makau, serta mi kuah makanan laut berisi kerang, udang, dan tiram batu.

Pengunjung umumnya menilai martabak telurnya khas dan mengenyangkan, misuanya ringan dan tidak lengket, serta harganya wajar. Ada yang mengingatkan martabak ini digoreng sehingga agak berminyak untuk sarapan, jadi sebaiknya dibagi, dan segelintir pengulas merasa bubur atau menu rotinya biasa saja sehingga tidak paham kenapa harus antre. Mi makanan laut dimasak saat dipesan dan keluarnya lebih lama, jadi perhatikan kalau sedang terburu-buru.

Kedai buka pukul 06.00 sampai 13.30 dan tutup setiap Kamis. Lokasinya di dalam gang, jadi cek peta saat pertama kali datang; Pasar Dongmen ada tepat di sebelahnya dan mobil sulit parkir, lebih mudah jalan kaki atau naik skuter. Menurut sumber, martabak telur sekitar 30 sampai 35 dolar Taiwan, misua 40 sampai 50 dolar, bubur makanan laut 80 dolar, dan mi makanan laut 100 dolar. Harga bisa berubah, jadi pastikan sebelum berangkat.

Cocok bagi yang suka menjelajah pasar tradisional dan ingin mencicipi sarapan harian warga Kinmen. Kalau berdua, bagi satu martabak telur buatan tangan lalu masing-masing pesan semangkuk misua tiram atau bubur; kalau masih lapar atau ingin makanan laut, tambah mi makanan laut dan bersiaplah menunggu sedikit.