Peternakan Liangjin Gerai Utama Pabrik

Ulasan

Peternakan Liangjin adalah merek daging sapi terkenal di Kinmen, dan gerai utama pabriknya di Desa Yucun, Kecamatan Jinhu, menggabungkan restoran dengan toko oleh-oleh dalam gedung yang lapang. Banyak orang menganggap mi sapinya wajib dicoba saat ke Kinmen. Ada juga gerai di dekat Gerbang Kesucian di Jincheng, tetapi gerai utama lebih luas dan praktis bagi wisatawan bermobil atau menyewa sopir.

Andalannya mi sapi segar. Dagingnya dari sapi yang dipotong hari itu, dan pelayan menuang kuah tulang sapi mendidih langsung ke mangkuk di depan Anda, sehingga irisan daging mentah perlahan berubah dari merah terang menjadi merah muda pucat. Sapi ampas arak Kinmen diberi pakan campuran ampas arak sorgum yang konon membuat dagingnya sangat empuk; tersedia juga mi sapi ampas arak dan mi sapi semur kecap. Paket disertai tiga lauk pendamping, dan setelah makan Anda bisa meminta es krim lembut kepada pelayan.

Kebanyakan pengunjung memuji daging yang empuk dan segar serta lauk yang enak, dan es krimnya ternyata digemari. Kuah beningnya ringan: ada yang menyamakannya dengan sup sapi Tainan yang manis dan bersih, ada yang merasa biasa saja, sedangkan penyuka rasa kuat lebih memilih kuah semur. Ulasan negatif umumnya soal harga yang tinggi dan pelayanan yang cepat tapi agak dingin. Bagi yang makannya sedikit, porsi dagingnya bisa terasa banyak.

Menurut sumber, jam buka sekitar pukul 10.30 sampai 19.30, tetapi ada yang menulis sampai 20.00; sumber berbeda, jadi pastikan sebelum berangkat. Paket mi sapi sekitar 160 sampai 398 dolar Taiwan, belanja minimum 160 dolar per orang, dan waktu makan dibatasi sekitar enam puluh menit. Malam hari ada hot pot daging sapi ampas arak segar sepuasnya seharga 688 dolar per orang yang harus dipesan tiga hari sebelumnya. Toko menjual dendeng sapi, bumbu hot pot pedas, dan oleh-oleh lain.

Cocok bagi wisatawan dan keluarga yang ingin mencicipi daging sapi khas Kinmen. Untuk pertama kali, pesan mi sapi segar dan santap dagingnya selagi masih merah muda, karena kalau terlalu lama terendam akan matang sepenuhnya dan alot; ganti ke kuah semur kalau suka rasa pekat. Jangan lupa es krimnya, dan sebelum pulang pilih dendeng sapi di toko sebagai oleh-oleh.