Bei Dou Rou Yuan Zhan

Ulasan

Bei Dou Rou Yuan Zhan adalah bangunan satu lantai kecil di pinggir Jalan Zhongzheng, di samping kantor kecamatan Beidou, jauh dari arus wisatawan di Jalan Zhonghua sehingga mudah terlewat. Wei Xiao Taiwan menulis bahwa ketika warga Beidou ditanya kedai mana yang mereka santap sejak kecil, banyak yang langsung menyebut Zhan. Televisi publik melaporkan kedai ini meraih peringkat tertinggi tiga mangkuk dalam daftar '500 Mangkuk' ketiga pada 2025, kehormatan yang hanya diraih lima dari lebih dari empat ratus kedai yang terdaftar di seluruh Taiwan.

Pemiliknya menjelaskan dalam wawancara bahwa rou yuan di Kota Changhua umumnya bulat, sedangkan rou yuan Beidou berbentuk segitiga dengan bekas tekanan jari. Rou yuan di sini digoreng hingga kenyal, kulitnya dicampur bawang merah goreng sehingga sedikit renyah, dan isinya daging babi segar dengan rebung, dagingnya dicincang cukup halus. Seorang penulis blog Shi Shang Wan Jia menilai rasa lada hitamnya cukup kuat, dan saus buatan sendiri sedikit pedas. Kedai ini hanya menjual rou yuan dan sup, dan sup campur bertabur seledri cincang paling cocok dengan rou yuan yang berbumbu kuat. Daun ketumbar biasanya tidak diberikan, hanya ditambahkan saat musim dingin.

Pengunjung umumnya memuji rasanya yang autentik dan menyebutnya cita rasa nostalgia warga lokal; seorang pelanggan bercerita kakeknya sering mengajaknya ke sini semasa kecil, dan penggemar rasa kuat sangat menyukainya. Namun ada juga yang menyebut kulitnya bukan tipe lembut kenyal melainkan lebih renyah dan sedikit berminyak, sangat berbeda dari kedai lain, jadi kembali ke selera masing-masing.

Tulisan blog tahun 2023 mencantumkan 20 dolar Taiwan per buah dan 40 dolar per porsi, dengan sup bakso ikan, sup tahu, dan sup campur masing-masing 15 dolar; harga sekarang cek di tempat. Jam buka disebut pukul 09.00 atau 09.30, tutup sekitar pukul 18.00, dan tidak ditemukan info hari libur tetap. Pagi akhir pekan pengunjung datang tanpa henti. Tersedia kotak hadiah rou yuan mentah dan goreng yang bisa dikirim, dan rou yuan mentah juga bisa dibeli untuk dipanaskan di rumah.

Cocok bagi yang ingin rasa asli setempat sambil menghindari keramaian jalan utama. Pesan seporsi rou yuan dengan sup campur, dan bila suka daun ketumbar, datanglah saat musim dingin untuk mencicipi versi bertabur ketumbar.