Zheng Lao Dian A Mei Xianggu Gaolicai Fan

Ulasan

Zheng Lao Dian A Mei Nasi Kubis Jamur Shiitake berada di Jalan Douyuan, tepat di depan Kuil Dian'an di Beidou, Changhua, di sebuah rumah tua yang catnya sudah pudar. Situs Supertaste memasukkannya ke dalam tiga kedai nasi kubis terbaik di Beidou, dan banyak warga setempat sudah makan di sini sejak kecil. Menurut satu liputan, hidangan ini awalnya masakan rumahan di masa desa pertanian yang serba kekurangan, lalu perlahan menjadi usaha keluarga. Smile Taiwan memperhatikan poster lomba menyanyi yang pernah diikuti pemiliknya, Kak A Mei, terpasang di dinding, dan menggambarkannya sebagai orang yang memegang sutil di satu tangan dan mikrofon di tangan lain.

Nasi kubis andalan dibuat dengan memasak kubis bersama jamur shiitake dan saus daging cincang sampai sangat lunak, sehingga setiap butir nasi menyerap kuahnya, lalu ditutup selembar kulit babi semur yang lembut dan kenyal. Paduan seperti ini jarang ditemukan di kedai nasi kubis lain. Nasi ketan tabung diberi kacang lima semur dan daging babi; liputan menyebut tidak perlu tambahan saus pun rasanya sudah cukup, dan kacangnya memberi tekstur pulen serta aroma gurih. Sup iga dengan kacang panjang kering dibuat dengan merebus sebentar kacang panjang, menjemurnya, lalu memasaknya bersama iga dan bawang putih, dan digambarkan sebagai rasa pedesaan tempo dulu yang langka. Sup kental daging dan jamur shiitake juga sering dipesan bersamaan.

Media umumnya memuji aroma semur yang kuat dan rasa tempo dulu, bahkan ada yang menyebut setelah mencobanya kesan terhadap nasi kubis biasa bisa berubah. Namun ada juga pengunjung yang merasa pelayannya bicara blak-blakan, jadi bila makan di tempat sebaiknya tanyakan dulu cara memesan dan membayar. Rumah tuanya sederhana, bukan tempat untuk menikmati dekorasi. Liputan utama tidak mencantumkan harga, jadi cek langsung di kedai.

Jam buka kira-kira dari pagi buta sampai pukul 19.30, tetapi jam bukanya berbeda menurut sumber (pukul 6 atau pukul 7 pagi), dan kedai tutup setiap Kamis, jadi pastikan dulu sebelum berangkat. Pembeli tetap berdatangan di luar jam makan, dan akhir pekan serta masa arak-arakan Dewi Mazu membawa lebih banyak pendatang. Tidak ada informasi tempat parkir, jadi parkirlah di sekitar lalu berjalan kaki.

Cocok bagi yang berkunjung ke Kuil Dian'an atau menyusuri jalan bakso kenyal Beidou dan ingin mampir mencicipi rasa tempo dulu. Untuk pertama kali, pesan nasi kubis dengan semangkuk sup iga kacang panjang kering, lalu tambah nasi ketan tabung atau sup jamur bila masih lapar.