Bei Dou Rou Yuan Sheng

Ulasan

Bei Dou Rou Yuan Sheng berada di 'jalan rou yuan' di Jalan Zhonghua, Beidou, dengan lapak merah mencolok di depan pintu dan toko pusat roti lapis Hong Rui Zhen tepat di sebelahnya. Shi Shang Wan Jia menyebutnya kedai berusia seabad yang pernah dipilih sebagai kudapan jamuan kenegaraan, dan interiornya bernuansa nostalgia dengan dinding penuh guntingan berita. Sebuah artikel Wei Xiao Taiwan mencatat kisah asal-usul setempat: setelah banjir besar melanda Beidou pada 1898, kakek buyut pemiliknya membuat rou yuan gurih pertama untuk membantu korban banjir, dan kedai Sheng maupun Rui sama-sama menelusuri akarnya ke kisah itu.

Rou yuan Beidou terkenal dengan bentuk segitiga yang mungil. Di sini kulitnya renyah di luar dan lembut di dalam, kenyal tetapi mudah digigit, dengan isi potongan daging babi yang padat dan utuh, sementara rebung dadu yang renyah dan manis tersisa di suapan terakhir. Sausnya gurih manis, dan seorang penulis blog menyebut sambal buatan kedai ini sebagai jiwa hidangannya. Cara makan standar adalah rou yuan dengan semangkuk sup dan seporsi nasi ketan; nasi ketannya lembut kenyal dengan saus khusus, dan sisa saus bisa dituang ke sup bening untuk diminum.

Kebanyakan ulasan memuji kulitnya, rebungnya, dan penyajian yang cepat; penulis Jiao Tong bahkan mengaku bisa makan sepuluh sekaligus, dan seorang penulis blog yang membawanya pulang ke utara masih merasa enak. Di sisi lain, ada yang menilai sausnya terlalu manis atau terlalu hambar sehingga perlu sambal agar seimbang, dan keluhan paling umum adalah antrean, ada yang menunggu sekitar setengah jam.

Laporan tahun 2025 mencantumkan porsi kecil 50 dolar Taiwan dan porsi besar 75 dolar, sedangkan tulisan blog tahun 2023 menyebut 20 dolar per buah dan 40 dolar per porsi, jadi harga sudah berubah; ikuti harga yang tertera di tempat. Jam buka berbeda menurut sumber, kira-kira pukul 08.30 atau 09.00 sampai 19.00 atau 20.00, dan data menunjukkan tutup hari Selasa, jadi cek dulu sebelum berangkat. Ada area bungkus tempat membayar dan mengambil pesanan di konter, serta rou yuan kemasan vakum untuk dibawa pulang.

Cocok bagi yang baru pertama kali ke Beidou dan ingin mulai dari kedai paling ikonik. Pesan seporsi kecil rou yuan dengan nasi ketan dan sup, tambahkan sambal untuk rasa klasik, dan beli kemasan vakum bila ingin oleh-oleh.