Mi Sua A Zong

Ulasan

Mi Sua A Zong adalah nama lama di Jalan Emei, Ximending. Laporan menyebut kedai ini bermula dari gerobak jalanan pada 1975 sebelum menetap di Jalan Emei No. 8-1. Generasi kedua sempat berekspansi ke Tiongkok daratan, tetapi fokus usaha kembali ke kedai induk di Ximending. Selama puluhan tahun kedai ini hampir selalu masuk daftar wajib santap wisatawan, dan di depan pintunya selalu ada kerumunan yang makan sambil berdiri.

Kedai ini hanya menjual satu menu: mi sua usus babi. Kuahnya dikentalkan dan, menurut sebuah situs perjalanan, kaya dan berbobot; ususnya gurih harum, sedangkan minya lebih halus daripada mi tipis biasa dan lembut, disantap dengan sendok bersama kuahnya. Mangkuk diberi daun ketumbar, dan cabai serta bumbu lain tersedia untuk ditambahkan sendiri. Soal harga, dua laporan 2026 masing-masing menulis besar 80 dan kecil 65 dolar Taiwan serta besar 85 dan kecil 70 dolar Taiwan; sumbernya berbeda, jadi pastikan sebelum berangkat.

Pujian berpusat pada kuah yang kental, usus yang gurih, dan penyajian yang sangat cepat; meski antrean panjang, biasanya lima sampai sepuluh menit sudah dapat. Sebagian warga lokal menilainya terlalu turistik dan kalah dari kedai mi sua di gang-gang permukiman; keluhan umum lainnya adalah porsi kecil yang sedikit, tidak ada tempat duduk, dan tidak nyaman makan mi panas sambil berdiri di jalan saat musim panas.

Jam buka sekitar 07.30–22.30 setiap hari, sampai 23.00 pada Jumat dan Sabtu, tanpa hari libur tetap; jam tutup sedikit berbeda antar sumber, jadi pastikan bila datang larut. Semua dibawa pulang atau dimakan berdiri di depan kedai, hanya ada beberapa kursi prioritas. Dari pintu keluar 6 Stasiun MRT Ximen sekitar dua sampai tiga menit berjalan kaki, dan ada gedung parkir Emei di dekatnya. Kuah mudah mengenai tangan, jadi siapkan tisu.

Cocok bagi yang baru pertama ke Ximending dan ingin cepat mencicipi jajanan ikonik Taipei, atau yang butuh pengganjal perut di sela belanja. Jika masih ingin berburu makanan, porsi kecil sudah cukup, atau berdua berbagi satu porsi besar; bilang tanpa daun ketumbar saat memesan bila tidak suka. Sesendok minyak cabai membuat kuah lebih kaya, lalu lanjutkan menjelajah Ximending.