A Cai Mi Gao

Ulasan

A Cai Mi Gao berada di Jalan Xining No. 105, Distrik Qingshui, hanya beberapa langkah dari Kuil Ziyun, dan beberapa ulasan menyebut kedai ini sudah buka lebih dari lima puluh tahun. Qingshui adalah kota nasi ketan paling terkenal di pesisir Taichung; artikel daring sering mengelompokkan Rongji, Wangta, Zheng Pai, dan A Cai sebagai 'empat raja' nasi ketan Qingshui. Saat arak-arakan Mazu Dajia melewati Kuil Chaoxing di Qingshui, kedai ini juga sering disebut sebagai jajanan murah yang layak dimampiri di sepanjang rute.

Ciri paling khas adalah warnanya. Ketan dikukus tanpa dicampur saus sehingga tetap putih saat disajikan, dan rasa gurihnya datang dari potongan besar daging babi rebus berlemak serta saus racikan sendiri yang dituang di atasnya. Ulasan menggambarkan butir ketan yang terpisah dan kenyal, daging yang lembut dan meresap, dengan porsi daging yang murah hati; setelah diaduk, rasanya mirip nasi daging babi kecap. Pilihan supnya ada sup daging bening tanpa pengental, sup iga babi pare, dan sup empat ramuan; warga lokal paling sering memesan sup daging bening yang ringan.

Penilaian umumnya positif, tetapi ada beberapa catatan. Penulis Supertaste menyarankan untuk mengaduk rata lebih dulu, karena kalau tidak sebagian suapan akan terlalu asin; artikel yang sama juga menyebut sup empat ramuan lebih asin dari biasanya, meski isinya banyak. Sebagian orang merasa ketenarannya melebihi rasanya, dan yang suka saus lebih ringan mungkin lebih cocok dengan kedai lain di sekitarnya. Artikel lain menyebut pemilik kedai suka bercanda dengan pelanggan, menjadi hiburan tersendiri.

Jam buka 10.00 sampai 19.00, tutup hari Senin. Saat jam makan, depan kedai ramai, jadi bersiaplah menunggu sebentar. Gang di sekitarnya sulit untuk parkir, jadi pengemudi bisa memakai lahan parkir berbayar di depan Kuil Ziyun lalu berjalan kaki. Sumber tidak mencantumkan daftar harga lengkap, jadi lihat papan harga di tempat.

Cocok bagi yang ingin langsung mencicipi nasi ketan khas Qingshui dan menyukai daging babi rebus berlemak dan berdaging. Pesan semangkuk nasi ketan dengan sup daging bening, lalu aduk saus dan dagingnya sampai rata sebelum makan; kalau masih kuat, jalan ke depan Kuil Ziyun untuk menutup dengan es serut mutiara tapioka gaya lama.