Kue Mangkuk A-Lan

Ulasan

Kue Mangkuk A-Lan berada di Jalan Zhongshan, Distrik Madou. Di antara kedai kue mangkuk setempat, tempat inilah yang paling luas, paling lama jam bukanya, dan paling mudah parkirnya, sehingga paling dikenal wisatawan dari luar. Madou terkenal dengan kue mangkuknya, banyak kedai lama berjajar di sekitar pasar, dan A-Lan menjadi perkenalan pertama banyak orang dengan hidangan ini.

Kue mangkuk andalan dijual 30 dolar Taiwan. Adonan beras dikukus hingga lembut kenyal tanpa lembek, berisi udang kering, bawang merah goreng, jamur shiitake, daging babi tanpa lemak, dan sepotong telur rebus, gurih dengan sentuhan manis. Majalah kuliner Shi Shang Wan Jia sangat menyarankan menambahkan kecap bawang putih buatan kedai, yang membuat rasa semangkuk lebih hidup. Sup kacang tanah juga 30 dolar Taiwan, kacang besar dimasak dengan kaldu kaki babi bening dan berasa gurih; lauk pendamping 20 dolar Taiwan sepiring, dan tersedia pula sup ikan kental.

Warganet umumnya menilai harganya pas, isinya banyak, dan penyajiannya cepat; kue mangkuknya padat namun lembut, dan dengan semangkuk sup sudah jadi sarapan menjelang siang yang lengkap. Keluhan kebanyakan soal keramaian: saat jam makan sering antre, ada yang merasa sausnya terlalu manis, dan menu seperti nasi goreng atau usus babi bisa habis menjelang sore; menjelang petang bahkan seluruh dagangan bisa ludes.

Tempat duduk ada di dua lantai. Pengunjung antre untuk memesan dan membayar, lalu membawa nampan sendiri mencari kursi; untuk bawa pulang ada antrean terpisah yang lebih pendek, dan bakso ikan bandeng beku juga dijual. Jam buka sekitar pukul 6.30 hingga 18.30, tetapi menu favorit selesai begitu habis, jadi datanglah pagi. Parkir di sekitar sini lebih mudah daripada di dalam area pasar.

Cocok bagi pengunjung pertama Madou yang ingin mencicipi kue mangkuk asli, atau pengemudi yang melintasi Tainan bagian utara dan mencari sarapan menjelang siang. Pesan kue mangkuk dengan sup kacang tanah atau sup ikan, dan selalu siram kecap bawang putih. Saat ramai, antrean bawa pulang biasanya lebih cepat.