Mi A Kun

Ulasan

Mi A Kun berada di Jalan Pingdeng No. 142, Distrik Tengah, di belakang SD Guangfu, dekat Pasar Kedua, Taman Taichung, dan kawasan belanja Yizhong; papan namanya yang kuning mudah dikenali. Kedai mi sarapan-siang ini sudah sampai generasi ketiga; Michelin menyebut usianya lebih dari enam puluh tahun, sedangkan Supertaste menulis lebih dari lima puluh tahun, jadi sumbernya berbeda. Kedai ini berkali-kali masuk Bib Gourmand dan masih tercantum di edisi 2026.

Menu andalannya adalah mi kering gaya lama, sekitar 40 dolar Taiwan untuk porsi kecil dan tambah 10 dolar untuk telur kecap. Mi kuning disiram saus daging cincang yang harum bawang goreng, diberi tauge, lalu ditambah saus cabai manis buatan sendiri atau saus cabai Dongquan khas Taichung; minya kenyal dan menyerap saus daging. Pangsit kristal sekitar 35 dolar Taiwan untuk 4 buah, bisa kering dengan saus daging atau berkuah, kulitnya kenyal dan isinya padat beraroma lada. Sup campur sekitar 45 dolar Taiwan berisi masing-masing satu tahu putih, tahu goreng, pangsit kristal, dan bakso Fuzhou plus sepotong darah babi, dan isian yang habis akan diganti bahan lain; kuahnya gurih dengan sentuhan acar sawi Sichuan dan tidak membuat haus.

Banyak artikel menyebutnya rasa Taichung lawas, isiannya banyak, porsinya besar sehingga porsi kecil sudah cukup, dan sangat sepadan. Namun, ada penulis yang merasa rasanya agak asin, dan kedainya sempit sehingga pada jam ramai harus menunggu kursi, bahkan siang hari kerja pun bisa sudah penuh.

Kedainya nyaris tanpa dekorasi; selain kursi di dalam ada beberapa meja di bawah selasar. Tamu memesan di pintu masuk lalu mencari tempat duduk sendiri, hanya menerima tunai, dan Michelin juga mencatat kedai ini layak diantre. Jam bukanya sekitar pukul 06.30 sampai 13.30, tutup Rabu sampai Jumat, dan hanya buka akhir pekan serta Senin dan Selasa, jadi pastikan dulu sebelum berangkat.

Cocok bagi yang bangun pagi dan ingin sarapan-siang ala Taichung lawas. Pesan mi kering porsi kecil dengan telur kecap, ditambah semangkuk sup campur atau sup pangsit kristal, untuk mencicipi kombinasi paling populer kedai ini sekaligus.