Sup Daging Sapi A Cai (Toko Utama Jalan Gubao)

Ulasan

Toko utama Sup Daging Sapi A Cai berada di Jalan Gubao tepat di samping Benteng Anping dan menjadi salah satu kedai sup sapi yang paling sering direkomendasikan saat menyusuri Jalan Tua Anping. Kedai ini menekankan pemakaian daging sapi segar yang dipotong hari itu di pasar sapi Shanhua, dan menunya berpusat pada daging sapi, dari sup dan mi sapi hingga tumisan. Awalnya terkenal lewat cerita dari mulut ke mulut warga setempat, kini menjadi tempat yang sengaja didatangi wisatawan untuk antre.

Sup sapi andalannya dibuat dengan menaruh irisan daging mentah di mangkuk lalu menyiramnya dengan kuah mendidih hingga berwarna merah muda; dagingnya empuk dan manis, kuahnya bening dan tidak berminyak. Cara pesan yang umum adalah menambah sepiring tumis sapi kailan atau semangkuk sup jeroan sapi, ditemani nasi daging sapi cincang. Meja swalayan menyediakan jahe iris dan beberapa saus untuk dibumbui sesuai selera.

Kebanyakan pengunjung memuji daging yang segar, porsi yang jujur, dan harga yang wajar, dan banyak wisatawan mancanegara menulis bahwa mereka makan di sini beberapa hari berturut-turut. Keluhan berkisar pada kuah yang terasa asin bagi sebagian orang serta nasi daging cincang yang agak berlemak dan lembek. Belakangan pengunjung makin ramai, jadi bersiaplah antre pada jam sibuk, dan daging bisa habis jika datang terlalu malam.

Kedainya sederhana, sebagian kursi berada di bawah selasar, ruangnya sempit dan tidak ada tempat parkir khusus. Untuk suasana lebih nyaman, cabang kedua di Jalan Pingfeng punya lahan parkir berbayar besar di seberangnya dan juga menyajikan hot pot sapi. Jam buka dan hari libur berbeda di tiap sumber, ada yang menyebut tutup hari Rabu dan ada yang menyebut Selasa sampai Kamis, jadi periksa dulu sebelum berangkat.

Cocok bagi yang baru pertama ke Tainan dan ingin mencicipi sup sapi segar saat berada di sekitar Jalan Tua Anping. Pesan satu mangkuk sup per orang, dan bila berdua atau lebih, tambah tumis sapi kailan serta sup jeroan untuk dibagi; datang di luar jam makan atau sebelum buka akan lebih santai.