Nasi Babi Semur A-Bin

Ulasan

A-Bin berada di Jalan Lequn dalam Pasar Kelima, Distrik Barat Taichung, persis di sebelah kedai es teh hitam Space yang sudah lama berdiri, dan merupakan salah satu kedai nasi babi semur yang paling sering direkomendasikan di pasar. Kedainya kecil dengan menu sederhana, hidangan utamanya hanya nasi babi semur, namun berjualan dari subuh hingga siang dan saat makan siang sering antre panjang oleh pekerja kantor dan warga setempat.

Dagingnya dimasak hingga empuk namun tetap kenyal, dengan kuah gurih yang jelas tidak semanis versi selatan. Saat memesan, pemilik bertanya apakah Anda ingin bagian lebih berlemak atau lebih berdaging; tambahkan rebung kering dan santap dengan nasi bersiram kuah. Tersedia kotak nasi besar dan kecil untuk dibawa pulang, dan pengunjung juga merekomendasikan sup bakso ikan sebagai penyeimbang daging yang kaya rasa.

Pujian berfokus pada daging yang empuk, rebung yang meresap, dan penyajian cepat, sehingga nyaman untuk makan sendirian. Kritik sebagian besar soal tempat: kursi sangat sedikit, beberapa di luar terkena matahari, meja kurang cepat dibersihkan, dan setelah memesan Anda harus mencari tempat sendiri. Ada juga yang menyebut bumbu tidak bisa ditambah sendiri, sehingga penyuka rasa kuat mungkin merasa hambar.

Sumber berbeda soal jam buka, tetapi umumnya buka sedikit lewat pukul enam pagi dan tutup sekitar pukul satu atau dua siang atau saat habis, jadi periksa dulu. Gang di sekitar Pasar Kelima sempit dan sulit parkir; parkirlah di sepanjang tepi Sungai Liuchuan lalu berjalan masuk. Setelah makan, beli es teh hitam di sebelah atau jelajahi kedai lama lainnya di pasar.

Cocok bagi yang mencari sarapan siang ala pasar Taichung yang autentik dan menyukai semur babi yang tidak manis. Pada kunjungan pertama, pesan nasi semur dengan rebung, sebutkan perbandingan lemak yang diinginkan, dan tambahkan sup bakso ikan. Bila terburu-buru, bawa pulang kotak nasi dan hindari jam sibuk sekitar tengah hari.