Kebun Kopi Zou Zhu Yuan

Ulasan

Zou Zhu Yuan berada di lereng bukit Desa Leye, Kecamatan Alishan, dan merupakan salah satu nama yang paling sering disebut ketika membicarakan kopi Alishan. Menurut laporan, pemiliknya, Fang Zheng-lun, termasuk petani lokal pertama yang menanam kopi, memulai dengan sekitar dua ratus bibit, dan langsung meraih hadiah utama saat pertama kali mengikuti kompetisi biji kopi hijau Taiwan pada 2007. Lini Sorna kemudian beberapa kali juara, dan pada 2022 lot proses natural peraih hadiah utama di kompetisi kopi kebun Alishan terjual lewat lelang seharga 520.000 dolar Taiwan untuk lima kilogram, rekor pada masanya.

Kebunnya seluas sekitar empat sampai lima hektare dengan lima hingga enam ribu pohon kopi, dan pemiliknya membangun sendiri fasilitas proses basah dan natural, mengerjakan semuanya dari menanam, memanen, mengolah, menyangrai hingga menyeduh. Pengunjung dapat memesan kopi seduh manual di kafe, mengikuti sesi uji cita rasa yang membandingkan proses basah, honey, natural, dan tingkat sangrai, atau memesan tur kebun. Laporan menyebut ada perangkat untuk mencium aroma di kafe; panen dimulai sekitar November, jadi kunjungan sebelumnya hanya akan melihat buah hijau.

Ulasan sangat positif. Banyak yang mengaku tak menyangka ada kafe serapi ini di tengah pegunungan, menyebut kopi seduh manualnya bersih dan halus, dan menikmati pemandangan pegunungan serta kebun teh dari teras, sementara ruang dalam ber-AC terasa sederhana dengan sentuhan Jepang. Beberapa wisatawan asing bercerita pemiliknya sendiri menjelaskan proses pengolahan, pengalaman yang langka, dan staf cukup lancar berbahasa Inggris. Kekurangannya, harga lebih tinggi dari kafe biasa dan lokasinya terpencil sehingga perlu menyetir sendiri di jalan pegunungan.

Laporan mencantumkan jam buka pukul 08.00 sampai 17.00 setiap hari, sementara artikel lain menyebut sampai 18.00; sumber sedikit berbeda, jadi periksa dulu. Harga minuman tidak tercantum dalam laporan, sehingga biji kopi dan paket uji cita rasa mengikuti pengumuman di tempat. Kebun berada di tepi jalan raya menuju Alishan dan paling mudah dicapai dengan mobil; jalan pegunungan ramai pada akhir pekan, jadi sisihkan waktu lebih. Pagi hari tepat setelah buka biasanya sepi, cocok untuk menikmati pemandangan dengan tenang.

Cocok bagi pelancong menuju Alishan yang ingin secangkir kopi spesialti lokal, serta pencinta kopi yang sengaja datang untuk membandingkan metode pengolahan. Untuk pertama kali, pesan seduhan manual dari biji andalan kebun dan tambahkan sesi uji cita rasa bila sempat; bila suka, beli biji kopinya sebagai oleh-oleh. Saat musim panen di akhir tahun, Anda juga bisa melihat buah kopi merah matang dan rak penjemuran.