Es Gelembung Taipei Zheng Lao Li

Ulasan

Es Gelembung Taipei Zheng Lao Li berada di Jalan Minquan dekat Pasar Malam Pingtung. Supertaste menyebut pemiliknya sudah lebih dari 35 tahun membuat es gelembung di sini dengan resep dari Taipei, karena itu ada kata Taipei di namanya. Beberapa ulasan kuliner pasar malam dan makan larut di Pingtung memasukkannya sebagai es wajib coba, dan seorang penulis blog menyebutnya kedai favorit warga dengan harga receh.

Es gelembung dibuat dengan terus mengocok es serut bersama topping hingga teksturnya seperti busa halus yang langsung lumer di mulut. Paling laris rasa kacang tanah yang digambarkan gurih pekat dan halus; ada pula kacang merah Wandan, nanas, murbei, dan kacang lima, dan menurut Supertaste toppingnya dimasak enam sampai tujuh jam. Dua rasa bisa dicampur. Ada juga es buah dan es loli, jadi pilihannya banyak di musim panas.

Pengunjung memuji rasa kacang yang kuat, manis yang tidak bikin enek, dan harga wajar, serta tempat duduk ber-AC untuk beristirahat saat jalan-jalan di pasar malam. Kritiknya, rasanya biasa atau porsinya kecil, dan ada yang mengingatkan es gelembung cepat mencair sehingga harus segera dimakan. Tidak ada sumber yang mencantumkan harga pasti; penulis blog hanya menyebutnya murah.

Menurut Google, kedai buka setiap hari 11:00–22:30, sementara beberapa liputan menulis tutup 23:00 atau buka 11:30, jadi sumbernya berbeda dan sebaiknya cek dulu. Pengendara mobil sebaiknya parkir di lahan berbayar di tepi pasar; skuter lebih praktis. Saat pasar malam ramai, kedai ini juga sering penuh.

Cocok bagi yang ingin hidangan dingin setelah pasar malam atau wisatawan yang penasaran dengan es gelembung tradisional Taiwan. Mulailah dengan rasa kacang tanah, tambahkan nanas atau murbei bila suka rasa buah, dan bila berbagi, pesan satu rasa lagi untuk dibandingkan. Segera santap selagi teksturnya masih lembut.