Yan Zhong Mian Cha Toko Pusat Jalan Tua Lukang

Ulasan

Yan Zhong Mian Cha bermula dari mian cha, tepung sangrai manis, yang disangrai dengan tangan secara tradisional. Toko pusatnya di Jalan Putou di kawasan jalan tua Lukang mudah dikenali dari papan nama retro berhuruf merah besar, latar foto yang populer di jalan tua. Kemudian dibuka cabang kedua di Jalan Zhongshan di samping Kuil Tianhou dan cabang ketiga di sebelah toko pusat bergaya rumah tua Minnan. Shi Shang Wan Jia beberapa kali meliputnya karena mengubah mian cha tempo dulu menjadi es serut, es blender, dan es krim lembut, menjadikannya contoh utama cara Lukang memberi sajian baru pada camilan tradisional.

Mian cha disangrai sekitar empat jam tanpa pengawet, dengan rasa orisinal, wijen, almon, dan bawang merah goreng, serta versi tanpa gula; semua rasa kecuali bawang goreng cocok untuk vegetarian. Menu paling disorot adalah es serut mian cha dengan busa susu, NT$250 untuk dua orang: es serut dan mian cha ditumpuk seperti gunung kecil, diberi busa susu lalu ditaburi gula yang dibakar menjadi karamel, dan mian cha menggumpal menjadi butiran renyah saat bertemu air es. Es blender mian cha bertekstur halus dan lembut dengan taburan beras kembung warna-warni; es serut mian cha disajikan dengan beras kembung lima biji-bijian dan terasa segar; pada hari libur ada pula es blender dengan es krim lembut di atasnya.

Media dan penulis blog umumnya memuji aroma mian cha tradisional yang otentik dan tampilan toko yang bernuansa nostalgia, dan gelas es blender berisi es krim dianggap sepadan karena memuat dua menu andalan sekaligus. Catatan yang sering muncul adalah harga: NT$250 untuk es busa susu tidak murah untuk hidangan manis di kawasan wisata, dan terlalu banyak untuk satu orang. Es krim lembutnya bermanis ringan, dan aroma mian cha justru lebih terasa di es blender.

Toko pusat buka sekitar pukul 10.30 sampai 18.00 pada hari kerja, serta 10.00 sampai 18.30 pada akhir pekan dan hari libur. Jalan tua ramai saat libur dan tokonya kecil, jadi mungkin perlu menunggu sebentar. Selain makan di tempat, tersedia mian cha kotakan, sachet, dan es loli; karena tanpa pengawet, mian cha kotakan tidak tahan lama dan sebaiknya segera diseduh. Nomor toko pusat ditulis 63 atau 61 Jalan Putou menurut sumber yang berbeda; cari saja papan merahnya.

Cocok bagi yang menyusuri jalan tua di hari panas dan ingin es yang khas atau oleh-oleh untuk keluarga. Berdua, pesan es serut mian cha busa susu untuk dibagi; sendirian, pilih es blender mian cha atau gelas es krim hari libur, lalu bawa pulang sekotak mian cha wijen atau orisinal.