Luo Shi Qiu Shui Cha Ben Pu

Ulasan

Teh Qiushui Keluarga Luo adalah teh herbal lokal yang diminum banyak warga Taichung sejak kecil. Liputan menelusuri asal-usulnya hingga Balai Peilan di Fujian yang berdiri tahun 1847 pada masa Dinasti Qing. Keluarga ini turun-temurun menjadi tabib, dan pada masa Luo Qiushui, setiap musim panas mereka merebus ramuan penyejuk lalu meletakkannya di depan pintu untuk orang yang lewat, sehingga lahirlah nama Teh Qiushui. Pada 1945, kakek dari Luo Meng-zhi, generasi ketiga, menetap di Taichung dan memadukan resep herbal keluarga dengan teh oolong Nantou, mengubah ramuan penyejuk menjadi teh yang bisa diminum setiap hari. Toko di Jalan Lianwu, Distrik Timur, selama lebih dari tujuh puluh tahun menjadi satu-satunya toko di Taiwan; setelah direnovasi bernuansa lawas, punya tempat duduk, dan dindingnya dihiasi lukisan toko lama.

Resepnya berpusat pada lima jenis herbal ditambah teh oolong, dan dulu pernah memakai cincau, pare, mint, hawthorn, serta kulit jeruk kering. Sebagian besar herbal tumbuh di musim panas, sehingga setiap musim panas toko menyiapkan stok setahun dan bersikukuh menjemurnya di bawah matahari; liputan menyebut pengering mesin, inframerah, dan sangrai pernah dicoba, tetapi aromanya tidak pernah pas. Perebusan dan pengalengan sebagian besar dikerjakan tangan. Kemasannya berganti dari botol kaca ke kantong foil lalu kaleng mudah buka, dan beberapa tahun terakhir hadir teh celup dalam kotak.

Pendapat terbelah dua. Pelanggan lama bilang inilah rasa dalam ingatan mereka, bahkan ada yang pindah ke Kaohsiung lebih dari empat puluh tahun lalu dan masih sengaja kembali untuk membeli; merek ini menggambarkan rasanya harum dan lembut. Namun ulasan cicip di Dcard menilai rasa jamunya sangat kuat, mirip arak obat dan lebih pekat daripada teh herbal biasa, dan gula batu bukannya meredam pahit malah membuatnya lebih menonjol; penulisnya lega hanya membeli satu kaleng. Singkatnya, penyuka rasa herbal akan jatuh hati, sementara yang baru pertama mencoba mungkin belum terbiasa.

Liputan menyebut harganya sengaja tidak dinaikkan bertahun-tahun, dan teh ini terutama dijual grosir ke warung jajanan serta kios pinang, dengan wilayah penjualan terpusat di Taichung Raya karena tidak sanggup membayar biaya pajang di supermarket. Data situs ini mencantumkan jam buka 9.30 sampai 18.00, tutup hari Minggu, tetapi sumber jarang mencatat harga dan jam, jadi periksa dulu sebelum berangkat.

Cocok bagi yang ingin mencicipi teh herbal tempo dulu khas Taichung atau tertarik pada kisah merek lawas. Belilah satu kaleng di toko utama atau warung jajanan untuk dicoba dulu, dan jika cocok, bawa pulang teh celup untuk diseduh sendiri.