Bola Talas A-Ba (Lehua)

Ulasan

Bola Talas A-Ba cabang Lehua berada di Gang 18 Jalan Baoping, tepat di samping pintu masuk Pasar Malam Lehua, Distrik Yonghe. Ini kedai asal merek tersebut, yang kemudian membuka cabang di Ximending dan Q Square. Saat Michelin pertama menilai New Taipei pada 2025, kedai ini masuk daftar Bib Gourmand dan masih tercantum di edisi 2026; majalah kuliner Supertaste kerap menutup ulasan Pasar Malam Lehua dengan kedai ini sebagai tujuan makanan penutup.

Andalannya es serpih tebu bertabur pasta talas, berisi pasta talas, bola pasta talas kecil, bola talas buatan tangan, bola ketan putih, mutiara tapioka, dan jali, sehingga hampir setiap suapan ada talasnya. Es di bawahnya dibuat dari tebu yang dipanggang, diperas, direbus, lalu dibekukan menjadi lembaran tipis; renyah, lambat meleleh, dan tidak terlalu manis, sangat berbeda dari es serut biasa. Porsinya besar, dan media maupun pengunjung menyarankan dibagi berdua. Saat musim dingin ada makanan penutup hangat seperti sup kacang merah.

Pujian berpusat pada bola talas yang harum, kenyal, dan tidak terlalu manis, serta aroma unik es tebu panggang; banyak yang bilang pencinta talas wajib datang. Kritik menyebut pasta talasnya kurang terasa, topping terlalu banyak sehingga menutupi rasa talas, dan ada yang menilai harganya agak mahal, enak tetapi belum selevel Bib Gourmand, jadi pendapat terbelah.

Menurut Michelin dan informasi daring, kedai buka setiap hari pukul 15.30–23.00 dan hanya menerima tunai. Waktu paling ramai adalah setelah makan malam saat pengunjung pasar malam berdatangan, jadi bersiaplah menunggu sebentar untuk bungkus maupun makan di tempat, meski pesanan keluar cepat. Kedai berada di mulut gang dekat pasar malam dan parkir sulit; naik MRT ke Dingxi lalu berjalan sekitar 10 menit, atau jelajahi Pasar Malam Lehua dulu sambil mencicipi jajanan.

Cocok bagi pencinta talas dan siapa saja yang ingin makan es setelah berkeliling Pasar Malam Lehua. Untuk pertama kali, bagi berdua es serpih tebu pasta talas andalan. Untuk rasa talas yang lebih murni, pilih versi bola talas dengan topping lebih sedikit. Saat cuaca dingin, ganti dengan sup kacang merah hangat, dan sebagian besar menu bisa ditambah topping.