Kue Keju 66 (Toko Pusat Xihu)

Ulasan

Toko pusat Kue Keju 66 di Xihu berada tepat di samping kedai es krim Pabrik Gula Xihu. Toko ini berawal dari kue keju ala Hokkaido, lalu membuka gerai di pusat perbelanjaan Far Eastern di Taichung dan Banqiao, serta pernah membuka toko sementara di Linkou. Banyak orang mampir membeli pencuci mulut setelah berkeliling pabrik gula atau naik kereta tebu kecil; area pabrik gratis dimasuki, ada beberapa lahan parkir gratis di sekitarnya, dan liputan menyebut parkirnya mudah serta tanpa biaya.

Produk yang melambungkan namanya adalah kue lapis renyah berbentuk piringan hitam: adonan yang digiling sendiri berlapis-lapis renyah dengan permukaan karamel, berisi selai buatan sendiri, vla, dan buah segar. Menu 2023 punya sembilan rasa: yang manis seperti hazelnut cokelat pisang 230 dolar Taiwan, apel Aomori madu 250 dolar Taiwan, pistachio raspberi 280 dolar Taiwan, dan yang gurih yaitu kentang jamur truffle jamur putih serta salmon asap alpukat masing-masing 320 dolar Taiwan. Sus karamel puding Hokkaido memakai susu Tokachi, 180 dolar Taiwan per kotak isi sepuluh; rasa tiramisu dan teh susu Thailand 230 dolar Taiwan per kotak, hanya dijual di Xihu, Taichung, dan Banqiao. Ada pula es krim lembut pelangi dan puding susu Tokachi.

Pujian berpusat pada kulit pastri yang renyah, manis tanpa bikin enek, buah segar, dan kemasan yang cantik untuk difoto, dan proses pembuatannya bisa dilihat dari balik kaca. Kekurangannya adalah harga yang tinggi, yang menurut liputan karena memakai tepung Jepang, susu Hokkaido, dan mentega Prancis bersertifikat AOP; kue lapis dibatasi jumlahnya setiap hari dan dibuat setelah dipesan, jadi perlu menunggu 10 sampai 30 menit, dan akhir pekan sudah ramai sejak sekitar jam buka.

Buka setiap hari pukul 10.30 sampai 18.30. Kue lapisnya berporsi besar, cocok dibagi dua sampai empat orang; vla dan buahnya cepat lembek, jadi sebaiknya dimakan di tempat, dan untuk dibawa pulang siapkan tas pendingin. Harga dan rasa mengikuti yang ada di toko, dan rasa buah musiman bergiliran.

Cocok bagi yang berwisata sehari ke Pabrik Gula Xihu. Untuk makan di tempat, pesan satu kue lapis untuk berdua (rasa anggur paling tidak manis); untuk oleh-oleh, ambil sekotak sus karamel puding, isi sepuluh yang mudah dibagikan.