洪瑞珍餅店（北斗總店）

評論

洪瑞珍三明治在台中一帶打響名號，但品牌其實起源於彰化北斗，一九四七年創立，中華路這間正是總店，就在百年老店北斗肉圓生隔壁。店面招牌醒目、空間寬敞，除了三明治也賣麵包、蛋糕與傳統糕餅。食尚玩家多篇報導都把它當成北斗必買伴手，理由是總店有許多分店吃不到的限定口味。

最受關注的是冬季限定的草莓卡士達三明治：吐司抹上三層草莓卡士達醬，中間夾對半切的新鮮草莓，報導形容甜而不膩、幾乎不酸；二〇二二年報導售價六十五元，後來調整為八十元，每天限量製作。芋泥肉鬆起司三明治約五十元，內餡用大甲芋頭加鮮奶油，芋泥偏濕潤，配上鹹香肉鬆與起司。其他限定款還有芋泥牛奶、可可脆脆、宇治金時抹茶、花生起司，夏季則有芒果，也有報導提到清爽的葡萄口味。

支持者認為總店限定口味就是專程到北斗的理由，草莓款更是一年只能等一季；但熱門款常售完，冬季要抽號碼牌排隊，人多時曾限購。也有網友不愛肉鬆系列，或覺得排隊太久、價格隨年份調漲。

開門時間各來源說法不一（早上九點或九點半），晚上約九點打烊。多數特殊口味約十點半上架，部分限定款中午才出，下午兩點再補一批。草莓款大約供應到三月初，會依草莓產況調整；限定口味不一定天天有，建議先打電話確認。限定款保存期限短，最好當天吃完，送人記得自備保冷袋與保冷劑。中華路假日停車不容易。

適合吃完北斗肉圓後順手買伴手的人。冬天來就鎖定草莓卡士達，其他季節可以先買芋泥肉鬆起司，再挑一兩款可可或抹茶口味。