金葡萄蛋黃酥（佳里興總店）

評論

金葡萄蛋黃酥的總店位在佳里區佳里興的鄉間路旁，已傳承三代，是佳里最常被提到的伴手禮店之一。蛋黃酥使用麻豆的古早味紅土鹹鴨蛋，強調手工製作、少油少糖，逢年過節特別熱賣，不少人專程開車來買。

招牌是烏豆沙蛋黃酥，酥皮一層層鬆軟、入口即化，內餡是烏豆沙包住一整顆鹹蛋黃，甜度適中，鹹甜交錯，口感綿密濕潤。價格依盒數計：6入280元、12入620元、15入750元、20入980元。另一款綠豆椪肉脯蛋黃酥也受到好評，適合喜歡鹹口味的人。

網友普遍稱讚蛋黃香、皮薄餡厚、甜而不膩，買回去分給同事或家人常被一掃而空；老闆也會熱心介紹選料與烘焙方式。負評多半是買不到：現場常在開賣約一小時內完售，中秋前後更難搶；店址在鄉間，沒開車不太方便，單價也比一般麵包店的蛋黃酥高。

營業時間約早上八點到傍晚六點，但限量現烤、賣完為止；公休日各來源說法不一，有寫週三也有寫週一，電話也有兩種，出發前務必先確認並預訂。中秋節等旺季建議提早預購，假日現場可能需要排隊；店前可停車，順遊佳里市區或北門一帶都方便。

適合想買台南伴手禮、送長輩或公司同事的人，也適合中秋前想找手工蛋黃酥的旅客。第一次買可先拿6入嘗鮮，人多分享就選12入以上；喜歡鹹香可加買綠豆椪肉脯款。蛋黃酥建議回家後稍微回烤，酥皮會更香。