金時代專業烘焙

評論

金時代專業烘焙位在龜山中興路一段17號，就在龜山後街商圈裡，是當地人口中「每天都在排隊的麵包店」。食尚玩家的店家資料把它列為桃園必吃的麵包店之一，多篇龜山美食整理也稱它是龜山名產，常有人一次買好幾條帶回去送親友，說到龜山伴手禮，很多人第一個想到的就是這裡。

店裡只賣兩種麵包：香頌與毛毛蟲。香頌是軟式的法國麵包，切開後夾入帶點鹹味的奶油餡，介紹文形容口感柔軟又有嚼勁，奶香和鹹甜感平衡；毛毛蟲麵包則是長條造型，同樣以奶油餡為主角。因為品項單純，店家把力氣都放在這兩樣上，出爐時香氣整條街都聞得到。

網友好評集中在奶油餡鹹甜適中、麵包外皮有韌性、價格不貴又適合送禮，排隊雖然長但移動得還算快。負評則有：要排隊、熱門時段可能等很久；也有人覺得奶油餡偏甜，或認為麵包本身就是一般老派口味，對期待值太高的人可能會覺得普通。

多數來源寫營業時間為上午十點到下午五點半，法國麵包大約下午一點半前後出爐，但時間可能變動；限購數量曾寫香頌每人十五條、毛毛蟲六條，以店家當天公告為準。公休日各來源說法不一，有的寫週末休息、有的寫週日週一休，出發前先確認。後街巷弄窄，開車不好停，建議騎車或停在外圍步行。

適合想買龜山特色伴手禮、或喜歡奶油餡麵包的人。第一次來可以兩種各買一條比較，當天吃最能吃到外皮的韌性；想避開長人龍可以挑非出爐時段，順道到附近吃一碗綿綿冰，把後街的兩大排隊名店一次收齊。