朱記花枝羹

評論

朱記花枝羹在三重區正義北路51號的騎樓下，就在一家便利商店旁，被食尚玩家形容為三重知名老店兼排隊美食。它的菜單簡單到只有兩樣：花枝羹和米粉炒，卻能從早上八點多一路賣到晚上十點，是許多三重人從小吃到大的味道。

花枝羹的花枝切成大塊，厚實有咬勁、鮮甜不腥，羹湯勾芡不重、喝起來清甜，上桌前撒上蒜酥提香，喜歡重口味可以加點烏醋。米粉炒是簡單的家常版本，配豆芽菜和油蔥酥，口感偏濕潤好入口。在地人點餐常說「一套」，就是花枝羹和米粉炒各一份，剛好一餐。

網友多半稱讚花枝份量多、用料實在、湯頭適合天冷時喝，也有人說米粉炒濕潤順口。負評集中在價格偏高，一碗羹不算便宜；用餐時座位只有幾張桌子、常要等位；也有人反映服務態度冷淡、有時不太耐煩，外地客點餐要有心理準備。

食尚玩家整理的價格是花枝羹80元、米粉炒40元，可以加湯。營業時間約08:10–22:30，週二公休，各來源的收店時間略有差異，晚上去建議別太晚。座位在騎樓下，大約三張桌子、十來個位子，尖峰時段要等；兩分鐘路程內有停車場，騎車或開車都可以。

適合想吃一碗扎實花枝羹的人，早餐、午餐、宵夜前都能來。第一次來就學在地人點「一套」，花枝羹配米粉炒；食量大可以再加一碗羹。想喝得清爽就原味，想要酸香就加烏醋。尖峰時段外帶回家也是不錯的選擇。