忠誠山東蔥油餅

評論

忠誠山東蔥油餅位在士林區克強路3號，從捷運明德站步行約五到八分鐘。鏡週刊報導，老闆林在川原本是理化老師，六十歲離開教職後拜師學做山東蔥油餅，如今已八十多歲仍守著小店。門口「燈亮有餅」的燈箱是招牌，因為餅現做現賣、數量有限，亮燈就代表還買得到。

這裡的薄蔥油餅走乾爽酥脆路線，部落客形容層次分明、不油膩，吃得到麵粉的甜和蔥花的鹹香。依2026年部落客記錄，全張一百一十元、半張六十元、四分之一張三十五元；厚餅六十元，和薄餅用同一種麵糰但不擀開，要煎半小時左右，外皮微酥、內裡蓬鬆有嚼勁。另有冷凍生麵糰可買回家自己煎。

網友好評集中在不油膩、份量足、價格在天母一帶算實在，老闆夫婦親切，聞到香味就知道快到了。負評則是只能外帶沒有座位、排隊時間長，厚餅限量常買不到，也有人提到這幾年漲價。2024年報導中厚餅還是五十五元，各來源價格不同，以現場為準。

營業時間約上午九點到晚上七點半，各來源未提到固定公休，但燈熄就代表賣完。可請店家切片、選擇加辣或不加辣，桌上有辣醬。附近停車不易，開車需找收費格或停車場，搭捷運最方便。想吃厚餅建議早點到，或打電話詢問。

適合逛天母、明德一帶時順路買點心，或想帶回家當早餐、宵夜的人。第一次建議買半張薄餅加一份厚餅比較口感，兩人分食剛好；趁熱吃最酥，帶回家可用烤箱回烤，一人花費約三十五到一百二十元。