正老牌屏東肉圓

評論

正老牌屏東肉圓位在民族路屏東夜市內，攤位編號 59。食尚玩家的屏東肉圓整理寫到它已服務在地人超過八十年，輕旅行則提到它曾被報紙選入屏東平民美食名單，是許多屏東人從小吃到大的早餐。和夜市大部分攤位不同，它只在白天營業，賣完就收。

屏東肉圓走清蒸路線，蒸好後泡在滷汁裡保溫。外皮以在來米粉混地瓜粉製成，口感滑嫩帶米香；內餡是醃過的大塊豬後腿肉，咬起來紮實，帶一點淡淡肉桂香。上桌會淋醬、加蒜泥、香菜和芹菜，也可以請店家加清湯，變成一碗肉圓湯。網友常搭配豬血湯一起點。文章沒有列出價格，網友普遍形容是銅板價。

好評集中在皮Q軟、肉餡大塊有口感、醬汁香而不死鹹，覺得價格便宜、吃得到小時候的味道。負評則有人提到預設會加豬油，不想吃的要先講；也有人覺得醬汁偏重，或用餐環境是傳統市場攤位，比較簡單擁擠。

營業時間各來源說法不一：Google 標示每天 05:00–12:30，食尚玩家寫凌晨四點半到下午兩點，且每日限量，出發前建議先確認。尖峰時常有排隊，但翻桌快、等待不算久。夜市一帶停車不易，建議騎機車或從屏東車站步行約十多分鐘。

適合早起想吃道地屏東早餐的人，或想比較各地肉圓差異的饕客。一人點兩顆肉圓加一碗豬血湯就很飽；想吃清爽一點可以請店家加清湯做成肉圓湯，不吃豬油記得點餐時說。