永康刀削麵

評論

永康刀削麵藏在永康街十巷內，是在地人和觀光客都熟悉的麵食老店。店門口可以看到機器把麵糰削成一片片麵條，常有路過的人停下來拍照。它的名氣雖然不如巷口幾家大牌牛肉麵，但同樣是永康街用餐時段常見排隊人潮的店家。

刀削麵條厚實，邊緣薄、中間厚，口感Q彈有嚼勁，很能吸附湯汁。招牌番茄牛肉麵湯頭帶番茄的微甜與酸香，牛肉燉得軟爛入味，牛筋也軟Q；炸醬麵醬多肉多、鹹香夠味，乾拌更能吃出麵條的口感。另有水餃、酸辣湯和多樣小菜可以自取搭配。

好評多說麵條是一大亮點，湯頭不會太鹹，牛肉大塊又多，一大碗兩個人分也夠。負評包括菜單只有中文、尖峰時段得排隊，碗裡蔬菜偏少；也有網友覺得麻醬抄手味道和內餡份量不如預期。

營業時間午餐約上午十一點到下午兩點，晚餐約下午五點到八點半，週四公休。牛肉麵大碗約 280 元、小碗約 240 元。用餐時段常客滿，避開正中午會比較好入座；從捷運東門站步行約五分鐘，附近停車不易。

適合喜歡粗麵口感、想吃不一樣牛肉麵的人，也適合想在永康街找一間比較不觀光化麵店的人。第一次來點番茄牛肉刀削麵，同行的人可點炸醬刀削麵對照著吃，再拿一兩碟小菜；食量小的人點小碗就很有飽足感。