永康牛肉麵

評論

永康牛肉麵從 1963 年在永康公園一帶擺攤起家，後來落腳金山南路巷內，是台北最常被點名的牛肉麵老店之一，日本旅遊書和國際旅客的清單上都常見它的名字。它曾列入米其林必比登推介，不過有網友提到 2023 年起已不在名單上。

招牌紅燒牛肉麵走川味路線，湯頭以長時間熬煮的大骨加入豆瓣醬，顏色深紅、帶微辣，喝起來比外觀清爽、不會太鹹。牛肉切成大塊、燉得軟嫩，牛筋Q彈有嚼勁；清燉版本則是鹹香湯底，更能吃到牛肉原味，加點自助酸菜可以換口味。墊著地瓜一起蒸的粉蒸排骨，是另一道人氣小品。

好評多半說湯頭濃郁、肉塊大方、上菜很快，小菜檯選擇多。負評則認為味道偏傳統、沒有新意，以一碗麵來說價位不便宜；也有人說粉蒸排骨碎骨多不好入口，店內擁擠、氣氛偏向吃完就走。

營業時間大約上午十一點到晚上八點半，除了農曆春節外幾乎天天開。午晚餐尖峰常有排隊，但翻桌快；避開正中午和傍晚六七點會輕鬆很多。旅遊資料指出只收現金，附近停車不易，建議搭捷運到東門站再步行。小碗價格各來源說法不一，約 240 到 260 元，出發前先確認。

適合想吃經典台北牛肉麵、第一次逛永康街的人。第一次來可以點紅燒小碗配一份粉蒸排骨，怕辣的人改點清燉；兩三人同行可以多拿幾碟小菜分著吃。網友提醒桌上辣油很嗆，先加少量試味。