信源海產店（湖下）

評論

信源海產店位在金寧鄉湖下村，是金門西半部常被媒體推薦的在地海產餐廳，也曾出現在食尚玩家的節目中。湖下靠近金門西海岸，周邊有湖泊與海岸步道，很多旅客會把這裡排在古寧頭一帶的行程裡，中午或傍晚來吃一桌海鮮。

這裡的菜單不是固定不變，而是依照季節與當天漁獲調整，所以每次去吃到的菜色可能不同。介紹文章推薦的招牌包括蛋炒魚丸，以及金門較少見的炒沙蟲，沙蟲口感脆彈，起鍋後要趁熱快吃才不會變硬；另一道是用金門高粱酒料理的螃蟹，帶有酒香，是很有地方特色的吃法。

網友評價多半肯定廚師手藝，覺得菜色和一般餐廳不太一樣，能吃到在地海味，氣氛也很有家常感。也有人提醒價格不算便宜，海鮮依時價計算，點菜前最好先問清楚；店面由民宅改建，空間與設備比較樸素，不要期待精緻裝潢。整體被視為想吃金門海鮮時值得專程前往的一家。

營業時間約上午十點到下午兩點、下午五點到晚上八點半，週四公休，午後有休息時段。地點在湖下村內，建議開車或騎車前往，公車班次較少。由於海鮮多屬時價、各來源沒有明確價目，建議人數多時先電話預約並詢問大概預算，晚餐也盡量早點到。

適合三五好友或家庭圍桌吃海鮮，人越多能點的菜越多。建議請店家推薦當天新鮮的漁獲，再搭配一道炒沙蟲和高粱酒蟹體驗金門特色；吃完可以順路到附近湖邊或古寧頭戰史館走走。