向上水餃

評論

向上水餃藏在台中西區向上市場的中美街上，從大馬路不容易看到，要走進市場才找得到。報導多稱它是開了四十年的老店，被在地人視為向上市場周邊的地標，賣點很單純：便宜、現包現煮，而且只有豬肉高麗菜一種口味。

水餃個頭比一般小，一口一顆，內餡是豬肉、高麗菜、蔥加胡椒，肉餡鹹香帶甜、咬下有肉汁，外皮有嚼勁；有作者說男生大概要吃到三十顆才會飽，熟客多半一次點二十顆起跳。酸辣湯是另一個被反覆點名的品項，湯濃料多、胡椒味很衝。價格一路調漲：2018年食記寫一顆2.5元，2022年報導是3元，2026年的文章已寫到約3.5元，湯品價格各來源也不同，以現場為準。

好評集中在價格佛心、現包新鮮，有人說一餐比一杯手搖飲還便宜，水餃配酸辣湯更被熟客視為這一帶晚餐的標準組合。不同聲音則是酸辣湯胡椒味太重，口味清淡的人可能吃不慣；水餃偏小，食量大的人要點很多才夠。

午餐和晚餐時段內用、外帶都很擠，晚上十點前後仍有人潮。桌上有醬油和醋，蒜泥不一定每桌都有，可以跟店家要；也能加點豬頭皮等滷味配著吃。

適合學生、上班族和想用銅板價吃飽的人。一個人建議從二十顆起點，再配一碗酸辣湯；怕重口味的話，可以先喝一口湯再決定要不要加醋。