唯吾知足自在素食

評論

唯吾知足自在素食在南區忠孝路 161 號，就在忠孝夜市裡。店面不顯眼，內用只有五、六張桌子，但在台中素食圈頗有名氣，用餐時段連不吃素的人也會跟著排隊，是夜市裡少見的全素飯麵店。

店裡沒有紙本菜單也沒有點餐單，直接跟老闆說要什麼；飯、麵、湯、便當全是素的，麵條還能換米粉、冬粉或板條。2019 年的文章記錄米糕、素燥飯各 30 元：米糕鋪上豆乾、素肉鬆、滷料與香菜，清爽不鹹不油；素燥飯用糙米，帶點嚼勁，還會附一樣隨機小菜。炸豆腐 25 元外酥內嫩、豆香濃，沾店家特調醬油最受推薦；炸茄子保留果肉汁水，炸香菇也多汁不油。網友另推紅燒麵和炒手麵。

評價大多是好吃又便宜、值得排隊。不過也有人覺得炸菜捲的椒鹽下得太重；店家習慣放香菜，不吃要先講；尖峰時段偶爾漏單，碗盤也可能堆在洗碗槽來不及收。價格資料多是 2019 年的，近年已有調漲，實際以現場為準。

小菜自己夾，老闆目測計價，建議先夾好小菜再一起結帳，先付錢後用餐，吃完把碗筷放到門口的洗碗槽。多數客人外帶，想內用可避開正餐尖峰。營業時間與公休各來源說法不一：早期寫營業到凌晨一點、週三公休，2022 年寫到午夜、週三公休，近期資料則寫到 23:30、週六公休，出發前先確認。

適合吃素、或逛忠孝夜市想吃頓清爽便宜晚餐的人。第一次可點米糕或素燥飯，加一份炸豆腐沾醬油，再夾一兩樣炸物或青菜；不吃香菜記得點餐時說。