小辣椒越南麵包

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小辣椒越南麵包在南區信義南街 318 號，就在第三市場 D 區 39 號斜對面，由越南籍老闆娘經營。食尚玩家多次把它列進第三市場必吃名單，部落客甚至稱它是台中最好吃的越南麵包之一，是市場裡最醒目的排隊攤。

法國麵包外皮酥脆、內裡鬆軟，先抹奶油和自製豬肝醬，再夾入手撕的自製紅燒豬肉、越南火腿、自己醃的酸甜白蘿蔔、爽脆小黃瓜和香菜，最後淋上特製滷汁。報導形容餡料塞得紮實、幾乎沒有空隙，紅燒肉鹹香、醃蘿蔔解膩，調味和別家不太一樣；可以選擇要不要加辣，部落客認為加辣更對味，也能請店家對切方便分食。價格從 2022 年的 80 元調整到近年的 95 元。

多數網友認為料多實在、層次豐富，值得專程跑一趟。不同的聲音主要是醃菜與肉的比例不夠平衡，以及每份現做、出餐速度慢。

最大挑戰是排隊：不分平假日，一開門就大排長龍，照片說明寫至少要等半小時，有部落客等了超過一小時，而且常常不到中午就賣完。資料顯示早上 7:30 開賣、賣完為止，週二公休。地圖定位各來源略有出入，到了第三市場找 D 區附近即可；周邊是傳統市場，騎車或步行最方便。

適合早起、願意花時間排隊換一份道地越式早餐的人。建議開門前就到，點一份綜合加辣，兩人可請老闆對切分著吃；排隊空檔順便逛第三市場其他小吃，像市場巷弄裡的老餅店。