萬泰豬腳大王

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萬泰豬腳大王位在萬巒鄉民和路，也就是俗稱的豬腳一條街上。根據地方流傳的說法，萬巒豬腳源自國民政府來台後一位福建師傅開設的小吃部，生意好到附近人家紛紛跟著賣，林家、熊家、萬泰等店就這樣形成一整條街。旅遊媒體與部落客介紹萬泰時，常提到在地人自己買豬腳時也會選這家，是街上口碑相當穩定的一間。

招牌當然是滷豬腳，依重量計價。部落客形容豬皮Q彈有膠質、瘦肉軟嫩不乾柴，滷汁帶中藥香但不搶味；搭配的蒜味醬汁是靈魂，建議用沾的而不是整盤淋上，以免放久了醬汁變酸。依部落客記錄，去骨半隻約350元，整隻帶骨約600元上下；店內也賣豬尾、豬舌、豬耳，以及薑絲大腸（230元）、客家小炒（250元）、蒜泥白肉（180元）等客家熱炒。

網友好評集中在豬腳軟Q入味、價格標示清楚、備料區乾淨，覺得是萬巒豬腳裡的代表之一，外國旅客也常推薦真空包帶回家。負評則提到店面不大、桌數有限，假日要等位；也有人覺得炒麵偏油，或帶骨的部位啃起來比較費力。

依 Google 資料，營業時間為 08:00–16:00，週二、週三公休；也有文章寫到 18:00，各來源說法不一，出發前先確認。據部落客說明只收現金，假日民和路路邊停車受限，建議停在外圍停車場再走過來。另有大、小及迷你尺寸的真空包可外帶。

適合專程到萬巒吃豬腳、或想買伴手禮回家的人。兩三人可以點半隻去骨豬腳，再加一盤薑絲大腸或客家小炒和一份青菜，每人兩三百元就能吃得很滿足；想避開人潮，平日或假日上午早點到最好。