佟記蔥油餅

評論

佟記蔥油餅位在龍潭中興路425號，蕃薯藤旅遊的專文介紹它的來歷：大約一九九三年起就以發財車在龍潭鄉間固定擺攤，一九九八年後才掛上「佟記蔥油餅」招牌，最早在中興路天橋下，後來搬到現在的民宅前。食尚玩家的龍潭美食整理也收錄這攤，提到招牌上有許多藝人簽名，是龍潭人下午最常買的點心之一。

蔥油餅由老闆親手揉麵、打蛋、下鍋，現點現煎。另一篇在地人的分享形容它用乾烙的方式、油放得很少，是帶眷村風格的做法，冷了也不油膩；餅皮外層酥脆、層次分明，裡面則有嚼勁，蔥花多、香氣明顯。韭菜盒同樣是人氣品項，內餡有韭菜、冬粉、豆干丁，飽滿紮實。價格方面，一份蔥油餅三十元、加蛋四十元，韭菜盒三十五元，整張蔥油餅一百二十元。

網友好評集中在餅皮厚實又酥、不油膩、蔥香濃，加蛋後更濕潤，價格多年來變動不大。負評則多半是排隊與等待：下班放學時段人潮不斷，傍晚有時韭菜盒或蛋先賣完；也有人提到喜歡半熟濕潤蛋液的人，可能會覺得這裡的口感偏乾。

營業時間多數來源寫週二到週六中午十二點半到晚上六點半，週日、週一公休，但也有較舊的文章寫成上午十一點半開始，各來源說法不一，出發前先確認。攤位只做外帶，中興路車流快、限速雖五十公里但車速常偏快，臨停要特別小心，在地人多半騎機車來買。附近地標是國軍桃園總醫院。

適合下午嘴饞、想吃平價銅板點心的人，也適合路過龍潭時帶回家分享。第一次建議點一份蔥油餅加蛋再配一個韭菜盒，可以請老闆加醬油或辣椒；人多就買整張回去切著吃。想確保買得到韭菜盒，最好在傍晚前到。