松竹園

評論

松竹園位在士林區永公路546號，是陽明山上的土雞城，從小油坑、竹子湖一帶開車過來約20分鐘。它因連年入選米其林必比登推介而聲名大噪，2026年的台北必比登名單也有它；食尚玩家和部落客都提到店家有自己的養雞場，入口對面就能看到雞舍。

招牌是黃金脆皮雞，食尚玩家2023年的價格是半隻450元、全隻900元，而且每天限量。做法是先用中藥醃漬、再刷上麥芽，以約150度小火烤一小時，外皮酥脆、肉質不柴，撒點胡椒粉更香。甜點香酥芋頭捲用吐司包芋泥、以芝麻封口油炸，外脆內綿。網友也常點白斬雞、控肉、炒四季豆和季節性的竹筍，饅頭則被推薦拿來配雞肉。

好評集中在雞肉鮮嫩、皮脆多汁，合菜價格對米其林名單來說算親民，出菜速度也快。負評主要是人潮：部落客形容天天客滿，假日沒訂位常要等30分鐘到一小時；也有人覺得部分菜色表現普通，雞肉之外的料理不一定都驚豔。

依網路資訊，營業時間約為平日上午11點半到晚上8點半、週末上午11點到晚上9點，近期資料顯示下午可能有短暫休息，出發前先確認。店家有大型停車場，開車上山比較方便；假日用餐時段強烈建議先線上或電話訂位，平日中午來比較不用等。

適合上陽明山賞花、泡湯或踏青後想吃一頓合菜的家庭和朋友。四人左右建議點半隻或全隻黃金脆皮雞，再配控肉、一道炒青菜或季節竹筍，最後以芋頭捲收尾；人少的話半隻雞加兩三道小菜就很夠。黃金脆皮雞限量，晚到可能吃不到，想吃記得早點來或訂位時先問。