首烏廚EAT

評論

首烏廚EAT位在竹北市成功二街31號，藏在高鐵新竹站與竹北新市區之間的巷弄裡，附近有大型飯店與住宅區，平日多是上班族與在地家庭。餐廳空間質樸溫馨，主打少油少鹽的客家家常料理，2025年入選米其林必比登推介，米其林也標示為親子友善。

客人入座後店家會先奉上決明子茶。招牌首烏帝王雞湯以三十多種中藥材慢火熬煮八小時，不另外加調味，再放入當日溫體烏骨雞，湯色深、藥香溫潤。米其林也推薦酸菜炒飯，酸菜由店家自製，酸香開胃。其他菜色以客家家常菜為主，口味比傳統客家菜清爽，適合不喜歡重鹹的人。

網友好評集中在食材品質好、口味清爽不膩，雞湯溫補順口，是吃過的客家菜裡印象很深的一家，價格也算合理，很適合和久未見面的朋友或家人聚餐。負評則提到不能刷卡，尖峰時段需要等位，也有人覺得藥膳湯頭味道特殊，不是每個人都喜歡。

網路上沒有統一公開的價目，菜價以現場菜單為準。米其林頁面寫的營業時間只有午餐十一點半到兩點，其他網路資訊與地圖則列有傍晚五點到九點的晚餐時段，各來源說法不一，出發前先確認；週一公休。米其林標示只收現金，寵物不可入內。附近巷弄停車位有限，可找周邊收費停車場。

適合想吃清爽版客家菜、注重養生的人，或帶長輩、小孩的家庭聚餐。兩三人建議點一鍋首烏帝王雞湯，再配酸菜炒飯和一兩道客家家常菜，一人約三百到七百元。