波記食堂

評論

波記食堂開在苓雅區四維三路，是一間規模不大的食堂。米其林指南介紹，主廚兼經營者曾在澳門掌廚，累積約三十年經驗，現在把每天採買的新鮮食材，結合在澳門學到的手法，做成以台菜為主、調味清淡雅緻的家常菜，因此被列入指南推介名單。

米其林點名的招牌之一是季節限定的菠菜番茄炒蛋，紅綠配色鮮豔，帶胡椒辛香，入口清爽。網友午餐常點的滷肉和牛頰肉，被形容燉到筷子一夾就散，味道入味。素食者也可以先跟店家說，有人推薦菇類炒蛋，鮮香程度讓人驚喜。

好評集中在菜色細緻、口味不重鹹、環境放鬆，有外國旅客說這是他們在高雄吃到最好的一餐。午餐選擇較少但價格親民，網友提到約兩三百元就能吃得滿足。缺點主要是座位不多、常常客滿，沒訂位很可能吃不到；晚餐價位也比午餐高一些。

米其林列出的營業時間是週二到週日中午十一點半到兩點、週一公休；但也有資料顯示晚上五點半到十點半有營業，各來源說法不一，出發前先確認。店內只收現金、有冷氣，可以自備酒水，米其林建議提前訂位。四維三路一帶靠近市區主幹道，停車要找附近停車場。

適合想吃清爽版台菜、不想要大油大鹹的人，也適合朋友小聚帶瓶酒來慢慢吃。中午一個人來，可以點滷肉或牛頰肉這類燉菜配飯；幾個朋友晚上來，則以季節炒蛋為起點，再請店家依當天食材推薦幾道菜。