三禾清豐

評論

三禾清豐位在苓雅區江都街，是一間只有四張圓桌的小館，被米其林指南列入推介名單。主廚在高雄土生土長，每一季都以特定主題，介紹台灣的風土與多元族群的飲食文化，再由太太在桌邊解說食材背後的概念與故事。有網友提到主廚曾在海外掌廚，回台後開了這間店。

室內擺著傳統手編藤椅、圓石桌與老花窗，氣氛小巧溫馨。米其林頁面沒有列出固定招牌，因為菜單隨季節主題更換。網友分享過的菜色包括從醬料開始自製的白斬雞，以及用整塊芋頭搭配絞肉、鹹蛋黃做成的芋粿；每年也有特定月份推出全素菜單，還曾為齋戒月的客人準備素食套餐。

好評幾乎一致：食材來自在地小農與養殖戶，每道菜都看得出用心，主廚夫婦待客親切，解說讓人更懂台灣菜。缺點主要是位子極少、很難訂，營業日也不多；價位屬於套餐等級，比一般台菜館高，菜單內容與價格依季節而定，出發前先確認。

依目前資料，大致是週五晚上六點半、週六日晚上六點開始供餐，到十點左右；但米其林提醒營業時間以社群平台公告為準，各來源說法不一，出發前先確認。店內只有四桌，一定要提前預約。江都街是住宅區巷道，停車請利用附近停車場或搭計程車前往。

適合想深入認識台灣菜文化、願意花一個晚上慢慢吃的人，也很適合帶外國朋友來。建議三五好友一起訂一桌，跟著當季主題走，用餐時多問問老闆娘每道菜的由來。有忌口或素食需求，訂位時就先說明。