內門阿隆師

評論

內門被稱為「總舖師的故鄉」，辦桌文化遠近馳名，內門阿隆師就是當地最知名的辦桌品牌之一。它以外燴流水席起家，現在除了到府辦桌，也做年菜、冷凍手路菜宅配，門市開放預約內用與試菜。愛食記收錄的報導提到，2026 年初它還操刀科技廠尾牙，一次席開將近四百桌。

菜色走傳統台式辦桌路線，常被點名的有唐朝一品帝王封、羅漢魚翅海鮮羹、紅蟳麻油雞油飯、御品佛跳牆、貴妃紹興蝦與生猛海鮮拼盤。帝王封是燉得軟爛的豬腳，魚翅羹料多湯濃，紅蟳油飯帶麻油香。官網把商品分成辦桌菜單點、個人獨享包與優惠組合，個別價格請以官網或門市公告為準，愛食記標示每人均消約七百多元。

網友好評集中在份量大、食材實在、用料澎湃，覺得在家就能吃到辦桌的熱鬧氣氛，年菜訂來送長輩也體面。負評則有訂購者反映電話客服詢問時不夠耐心，以及冷凍真空包裝出問題，事後店家有致歉處理。

營業時間約上午九點到下午五點半，以外燴與預購為主，想在門市內用一定要先預約，部分方案有低消。官網與地圖的門牌號碼不一，出發前請先電話確認。年節前年菜搶手，建議提早一兩個月下訂；外帶冷凍菜可詢問宅配。

適合家族聚會、公司尾牙春酒，或想體驗南部辦桌文化的旅客。人多的話可以預約內用點幾道招牌拼成一桌；人少則可選個人獨享包或冷凍單品帶回家加熱，帝王封和佛跳牆是最常被推薦的入門選擇。