麻豆土魠魚焿

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麻豆土魠魚焿就在中正路、麻豆公有零售市場旁，店門口沒有醒目的招牌名稱，卻是當地人早上逛市場時固定報到的老攤。多篇介紹都把它和市場裡的碗粿、米糕並列，被形容為魚肉大塊、湯頭鮮美的老店。

主角是現炸土魠魚塊，一批炸完才重新裹粉下鍋，外層薄而酥、帶一點甜味，魚肉鮮嫩沒有腥味。可以直接當零嘴吃，也能泡進白菜羹湯，乾濕交融；土魠魚焿米粉一碗60元，整體價位約60到80元，另有麵與單點魚塊。

網友讚美集中在魚塊大、肉質細嫩、羹湯滑順微甜，加點烏醋或辣椒更有層次。缺點則是要等：外帶常有人排隊，大約四五人起跳；食材講究不過夜、賣完就收，太晚到可能撲空；也有人覺得湯頭偏甜。

營業時間與公休日各來源說法不一：有寫早上六點開到下午一點、週二週三休，也有近期資訊顯示七點多開到中午十二點半、週三週四休，出發前先確認，店家臨時休息會貼在門口告示。內用通常先抽號碼牌找位子，叫號後再點，吃完付款；建議停在市場周邊後步行過來。

適合早起逛麻豆市場、想嚐在地早餐的人，也適合愛吃炸魚的旅客。建議點一碗土魠魚焿米粉，再加一份魚塊現吃最酥；可和附近的碗粿店排成一條早餐路線，上午十點前到最穩。