龍記牛肉麵

評論

龍記牛肉麵位在頭城鎮吉祥路，離頭城火車站和老街都不遠。食尚玩家把它列為頭城必吃的順遊小吃，好好玩FUNIT也提到它上過電視節目，想吃的人常要在開店前排隊；另有整理文形容它是頭城最常被點名的牛肉麵、招牌三寶麵常常賣完。

必點是牛三寶麵，一碗有牛筋、牛肚和牛腱，三種口感各不相同：牛腱燉得軟嫩，牛筋滷得入味又保有脆度，牛肚則細嫩有嚼勁。紅燒湯頭以洋蔥、蘿蔔、番茄熬煮，加入中藥滷包增香，老闆再放蘋果和鳳梨提甜，喝起來回甘、清爽不死鹹。依食尚玩家的資料，牛三寶麵190元，另有鮑片酸辣麵90元，也有牛筋麵、筋肉麵和鮑片大滷麵。

網友最常稱讚肉塊大、軟嫩入味，湯頭帶淡淡藥材香卻不搶味，三寶一次吃到很滿足；也有人說小菜海蜇皮好吃。負評則有人覺得湯頭偏淡、和北部重口味的紅燒牛肉麵不同，價格不算便宜，吃到後段少了酸菜之類可以換口味的配料。

介紹文寫營業時間從上午十一點十分開始到賣完為止；公休日各來源說法不一，食尚玩家和好好玩FUNIT寫週日公休，地圖商家資訊則為週二，出發前先確認。三寶麵每日限量，建議開店前到場排隊，晚來容易吃不到。店內點餐有一套流程，也備有簡單的英文菜單。

適合愛吃牛肉麵、願意為一碗好麵早點出門的人，也適合安排在頭城老街或外澳海邊行程的午餐。第一次來直接點牛三寶麵，先喝原湯感受蔬果甜味，再依口味加辣油；兩人同行可以一人三寶、一人鮑片酸辣麵，再點一盤海蜇皮分著吃。