良金牧場工廠總店

評論

良金牧場是金門知名的牛肉品牌，位在金湖鎮漁村的工廠總店結合餐廳與伴手禮賣場，空間寬敞，是許多人到金門必吃的牛肉麵店。金城貞節牌坊附近也有門市，但總店空間較大，適合開車或包車的旅客順路造訪。

招牌是現沖溫體牛肉麵。牛肉使用當天現宰的溫體牛，店員會在客人面前把滾燙的牛骨湯直接沖進碗裡，讓生牛肉片在湯裡從鮮紅慢慢轉成淡粉色。金門的酒糟牛因為飼料裡有高粱酒糟，肉質據說特別軟嫩，也有酒糟牛肉麵和紅燒牛肉麵可選。套餐附三樣小菜，還能向店員索取霜淇淋當飯後甜點。

網友多半稱讚牛肉滑嫩新鮮、小菜好吃，霜淇淋也意外受歡迎。清燉湯頭偏清淡，有人覺得像台南牛肉湯般清甜，也有人覺得普通，紅燒湯頭則較受喜歡重口味的人青睞。負評多半落在價格偏高，以及服務效率雖快但態度略冷淡。食量小的人可能會覺得牛肉片份量偏多。

營業時間依來源整理約上午十點半到晚上七點半，也有資料寫到八點，各來源說法不一，出發前先確認。牛肉麵套餐約一百六十到三百九十八元，每人低消一百六十元，用餐時間約六十分鐘。晚間另有溫體酒糟牛肉吃到飽火鍋，每人六百八十八元，需提前三天預訂。賣場有牛肉乾、麻辣鍋底等伴手禮。

適合想吃金門特色牛肉的旅客與家庭。第一次來建議點現沖溫體牛肉麵，牛肉一上桌就要趁粉嫩時吃，泡太久會全熟變老；喜歡濃郁口味可改紅燒湯頭。吃完別忘了霜淇淋，離開前順便在賣場挑牛肉乾當伴手禮。