舊市羊肉

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舊市羊肉位在岡山區河華路，不在遊客熟悉的羊肉街上，卻是談到岡山羊肉時最常被點名的老店之一。店家從岡山市場裡的小攤起家，創立年份各來源說法不一（1955或1956年），至今傳了三代，仍堅持由自家人掌廚。2022年起入選米其林必比登推介，2026年名單也仍在列。

店裡的核心是每天採買、現場分切的溫體羊肉。米其林介紹湯頭以羊骨為底、加入自家調配的中藥熬煮約三小時，當歸羊肉爐、帶皮羊肉都是熱門點法，羊雜湯與苦瓜羊肉也被特別提到。熱炒以沙茶羊肉最受歡迎，舊報導的價格是小份110元、中份220元、大份330元；羊肉米粉湯小碗60元，一個人來也吃得剛好。

網友最常稱讚羊肉沒有腥羶味、肉片軟嫩，藥膳香氣溫和不搶戲，沾岡山豆瓣醬更對味，上菜速度快也常被提起。比較常見的抱怨是用餐尖峰人多聲音大、要等位，價格會隨份量疊加，點多了每人花費不算便宜；舊報導價格也可能已調整。

目前資訊顯示每天11:00營業到20:00，舊資料寫到20:30，各來源說法不一，出發前先確認。米其林標示只收現金、有空調；店家有停車場，開車前往很方便。冬天晚餐與假日最擁擠，避開正餐時段比較容易入座。羊肉爐有不同份量可選。

適合想一次認識岡山羊肉的旅客，或冬天想進補的家庭聚餐。兩三人可點小份當歸羊肉爐，再加一盤沙茶羊肉和青菜；一個人就點羊肉米粉湯，配一份小份熱炒，記得帶夠現金。