江技舊記

評論

江技舊記位在苗栗市新苗街，是苗栗人從小吃到大的餛飩老店。食尚玩家介紹，店家在1949年創立，最早在苗栗廟口前擺攤，後來才搬進店面，現在由第三代經營，各家報導對店齡的說法從七十多年到約八十年都有。店面有兩層樓座位，旁邊還有販售冷凍商品的伴手禮店。

招牌是餛飩湯，薄皮包著飽滿肉餡，湯頭撒上用黑豬油爆香的油蔥，報導提到每天至少賣出約兩千碗。手工包製的水晶餃外皮Q彈，肉圓、乾麵、炒米粉和滷味也很受歡迎，菜單上還有苗栗熱狗等小點。冷凍餛飩和水晶餃常被返鄉遊客一袋袋帶回家。

好評多說餛飩皮薄餡多、乾麵和米粉表現穩定，價格親民，空間大、翻桌快，服務人員態度好。負評則有人覺得味道中規中矩、沒有特別驚艷，肉圓外皮較厚、偏油，假日用餐尖峰人潮擁擠，需要等位。

每天大約早上十點營業到晚上八點，報導未提公休，個別來源開門時間寫十點或十點半，以店家公告為準。店家設有停車場，附近醫院也有收費停車場可步行過來。週末午餐時段最熱鬧，避開正午會比較好找位子；冷凍商品可在隔壁伴手禮區購買。

適合到苗栗市區想吃一頓快速、平價老味道的旅客，也適合想買冷凍餛飩回家的人。可以點一碗餛飩湯配乾麵或炒米粉，再加一份水晶餃和一盤滷味；離開前帶一包冷凍餛飩，在家也能重溫苗栗老味道。