江家餛飩

評論

江家餛飩在台中西區華美街204號，靠近向上路口，屬於向上市場周邊的小吃圈，被媒體稱為老字號，也是在地人私藏的口袋名單。招牌是個頭很大的手包餛飩，分鮮肉、鮮蝦兩種，可以配細麵、意麵或冬粉，另有肉燥飯，也賣冷凍生餛飩讓人帶回家煮。

餛飩大顆飽滿，一碗疊得滿滿，老闆還會提醒份量多。鮮蝦餛飩每顆包著一整尾蝦和肉餡，蝦肉彈牙；鮮肉大餛飩肉餡細緻，湯頭清爽、帶柴魚香。紅油抄手先聞到椒香，再吃到麻醬香，辣度的描述各篇不同，有人說溫和，也有人說會吃到冒汗。食尚玩家記錄紅油鮮肉餛飩麵一碗60元、有五顆大餛飩；肉燥飯則被形容不油膩。

好評集中在份量實在、價格划算、蝦子完整。也有部落客覺得蝦仁和肉餡容易分開、豬肉味偏淡，反而更喜歡純鮮肉的大餛飩；桌上的辣豆瓣有人嫌太鹹，要酌量加。

店家分午、晚兩段營業，下午中段休息，週六只開中午、週日公休；各來源寫的時段略有出入（午餐約11:30到14:30、晚餐約17:00到19:30），出發前先確認。平日用餐時段內用約七八成滿，外帶和電話訂購不斷。

適合想吃飽又不想花太多的上班族與學生，也適合買生餛飩回家煮。第一次可以點鮮蝦餛飩湯吃整尾蝦，想吃重口味就點紅油抄手，再加一碗肉燥飯就很飽。