雄記蔥抓餅

評論

雄記蔥抓餅位在中正區羅斯福路四段108巷，也就是公館夜市入口一帶，從捷運公館站出來走幾分鐘就到。依食尚玩家的報導，攤位已經營三十多年，老闆娘曾說沒想到會被米其林看見；之後它多次入選必比登推介，米其林也標註「值得排隊等候」，是公館商圈最常被提起的銅板小吃。

招牌蔥抓餅現點現煎，店員會一邊煎一邊拍打餅皮，讓層次鬆開，做出外酥內Q、不油膩的口感。基本吃法是加蛋，再依喜好加起司、培根或九層塔，最後抹上特製蜂蜜芥末醬和辣椒醬，甜鹹之間帶點辛香。一份份量適中，當點心剛好，當正餐可能要再搭別的夜市小吃。

網友好評多半提到餅皮有嚼勁、醬料搭配有記憶點，價格又便宜，排隊雖長但出餐很快，十幾分鐘就能拿到。負評則有人覺得醬料給得少、九層塔只有一兩片，也有人認為服務態度冷淡、口味其實普通，名氣帶來的期待高於實際。

營業時間各來源說法不一：米其林寫週一至週六下午三點半到晚上十一點半、週日休；Google 資訊則顯示週日、週一都休，出發前先確認。價格方面，食尚玩家2022年報導招牌加蛋起司45元，照片說明又寫50元有找，現場價格可能已調整。只收現金，路邊攤沒有座位，基本上是拿了邊走邊吃。

適合晚上逛公館、台大周邊想吃點熱食的人，也適合預算有限的學生和旅客。第一次來可直接請老闆娘配招牌口味，或點加蛋、起司、九層塔的組合，喜歡辣的記得多要一點辣醬。想避開長隊，可以挑剛開攤或接近打烊的時段。