杭州小籠湯包

評論

杭州小籠湯包起源於杭州南路一個沒有招牌的路邊攤。在華光社區長大的黃家兄弟原本經營炭烤生意，後來跟著上海點心師傅學做小籠包，沒想到湯包大受好評，便轉型成江浙點心專門店。店家曾喊出「路邊攤的價格」做號召，自米其林台北首屆評選起連年入選必比登推介，是到中正紀念堂一帶的旅客常順道造訪的名店。

招牌小籠湯包的外皮只用麵粉和水、不加添加物，每天現擀；內餡用新鮮豬後腿肉與宜蘭三星蔥，湯汁以老母雞和豬骨熬成，皮薄湯多卻不油膩，而且不賣隔夜。其他常被推薦的有麻辣臭豆腐，醬汁用絞肉、蝦米和乾辣椒炒成，香辣夠味；豆沙鍋餅外皮酥香、芝麻味濃，適合當收尾甜點。

好評多說小籠包湯汁飽滿、調味到位，價格比知名連鎖親民，上菜快、桌邊掃碼點餐很方便。負評則有人覺得皮比鼎泰豐稍厚、整體略遜一籌，牛肉捲餅不夠酥、蔥味太重；尖峰時段候位可能要三四十分鐘。

米其林資料顯示每天營業，午餐約十一點到兩點半、晚餐約四點半到九點，中間有休息，而且只收現金。現場用平板登記候位，輪到再入座，桌上掃描條碼點餐。最近的捷運站是中正紀念堂站，周邊停車位有限，建議搭大眾運輸。

適合想吃平價版小籠包、或逛完中正紀念堂想就近用餐的人，也適合帶外國朋友體驗江浙點心。兩人建議點一籠招牌小籠包、一籠蝦仁或絲瓜口味湯包、一份麻辣臭豆腐，再以豆沙鍋餅收尾；想少排隊可以錯開正午與傍晚六點。