福記臭豆腐

評論

福記臭豆腐原本在苓雅區五福三路的店面，後來搬進海邊路53巷52號的巷弄裡，是高雄人推薦臭豆腐時常出現的名字。美麗佳人的高雄小吃整理把它列為苓雅區代表，食尚玩家較早的報導也以香酥臭豆腐介紹它。

招牌是脆皮臭豆腐，網友形容外層酥脆不油、裡面多汁，發酵香氣平衡；清蒸臭豆腐的湯頭帶點辣，豆腐蒸得軟嫩，不少人說吃了才改觀愛上清蒸版本。另一道人氣菜是豆腐捲，舊報導也提到元寶，店裡還有小火鍋，可以一次吃到多種配料。

好評多半稱讚老闆熱情，會耐心解釋點餐方式，甚至配合晚到的朋友調整出餐時間；新店面雖藏在巷子裡，但明亮舒適。負評則認為價格比一般臭豆腐攤高一些，脆皮版本也有人覺得不如其他名店，屬於見仁見智。

目前營業時間大約下午兩點到晚上九點，早期報導寫的是三點開門，各來源說法不一，出發前先確認。搬家後店在巷弄內，第一次去容易找不到，建議用導航；附近停車要找路邊格。本次蒐集的來源都沒有寫到明確價格，點餐前可先看店內菜單。

適合想一次比較炸、蒸兩種臭豆腐的人，也適合帶不敢吃臭豆腐的朋友試試清蒸版本。兩人可以點一份脆皮、一份清蒸再加豆腐捲分著吃；怕辣的話記得先問湯頭辣度。