鳳山老店水煎包

評論

鳳山老店水煎包就在維新路口、鳳山第一市場旁，和鹹米苔目只隔幾個門牌。部落客介紹時已有近六十年歷史，由第二代接手，仍堅持手工現包現煎。攤車裡分工明確，有人擀皮、有人包餡、有人顧鍋，還有專人點餐收錢，是鳳山市場一帶的老牌點心。

這攤只賣一種口味的水煎包，內餡以高麗菜和絞肉為主，飽滿多汁，調味不重，吃得到蔬菜本身的甜味。外皮底部煎得金黃，咬下去卡滋作響，有網友特別提到這裡是兩面都煎、比較少見。桌邊提供醬油加香油、辣椒醬與甜辣醬，香油讓整顆包子更香。依部落客文章，一顆10元，但那是2021年的資料。

網友多半稱讚便宜好吃、剛起鍋燙口酥脆，當季高麗菜清脆鮮甜，是很典型的銅板小吃。也有人覺得少了以前老闆手作的古早味，給分較保守；另有網友抱怨尖峰時排隊動線不清楚、服務態度不一。整體仍被視為鳳山市場口的代表性點心。

部落客寫每天十一點到晚上七點，網路上的資訊則是週二到週六十一點到傍晚六點、週日週一休息，各來源說法不一，出發前先確認。正午會排隊但出餐快，等待通常不久。價格可能已隨物價調整，最好帶零錢。附近汽車難停，可和鹹米苔目、第一市場一起安排。

適合逛鳳山市場時想買個點心、或預算有限的人。建議一次買兩三顆趁熱吃，先吃原味再沾香油醬油；不吃辣的人選甜辣醬即可。若想吃飽，可以搭配隔壁的米苔目或市場裡的湯品。