羅東帝爺廟口喥咕麵

評論

羅東帝爺廟口喥咕麵位在羅東鎮中山路三段，靠近奠安宮（帝爺廟）。UpToGo介紹它創立於民國47年（1958年），已傳到第二代；最早在廟旁的矮平房賣剉冰和八寶粥，後來才改賣乾麵和熱湯。當年沒有正式店名，客人等太久，有電視節目主持人形容大家「等到快打瞌睡」，台語的「喥咕」就這樣成了店名。

菜單非常精簡。招牌乾麵份量大、有彈性，拌上豬油和油蔥酥，再加烏醋與辣椒醬是最道地的吃法；也有美食作者推薦加甜辣醬。湯品有手工現包的純肉餛飩、包肉餡的福州魚丸，或兩者合一的綜合湯，湯頭用豬大骨熬，清爽不搶味。另外可以外帶生麵條、生餛飩、生魚丸和特製辣椒醬。

網友最常稱讚麵看起來樸素，吃起來卻香氣十足、帶嚼勁，餛飩皮軟肉嫩，好吃到會想買生餛飩回家煮；也有人說出餐快，排隊不必等太久。負評是味道偏清淡，不適合愛重口味的人，而且廟口附近一百公尺內有好幾家賣類似乾麵的店，第一次來要認清招牌。

依地圖商家資訊，營業時間約上午九點半到傍晚六點半；公休日各來源說法不一，有寫週二、也有寫週日，出發前先確認粉專公告。付款可用現金、LINE Pay和全支付。廟前不宜臨停，建議停在羅東中山公園收費停車場或夜市周邊，步行三到五分鐘。假日與用餐尖峰人多，店內座位有限。

適合喜歡古早味、想吃簡單乾淨一餐的人，也適合逛羅東夜市前後順路吃。第一次來點一碗乾麵配綜合湯，一次嘗到餛飩和魚丸；乾麵上桌先拌勻，再加少許烏醋和辣椒醬，喜歡的話帶一盒生餛飩回去。