春蘭割包

評論

春蘭割包在新興區復興一路經營了二十多年，民國89年開店，從在地人的點心攤一路做到2024年入選米其林必比登推介，2026年名單也沒有缺席。媒體常用「一顆抵一份便當」形容它的份量，是高雄割包最常被點名的店家之一。

割包有綜合、焢肉、赤肉和素食四種，都可以跟店家說想要偏肥或偏瘦。麵皮手工製作，蒸得鬆軟帶點麥香；滷肉呈琥珀色，焢肉軟嫩入口即化，赤肉吃起來紮實不柴。夾上爽脆酸菜、香菜、花生糖粉和特製甜辣醬，甜鹹交錯，一顆就很有飽足感。

好評集中在餡料給得大方、滷肉軟嫩、花生粉與醬汁搭配得好，不少人覺得是在高雄吃過最好的割包。負評則是價格比一般割包高，有人覺得滷肉偏鹹偏重口味；另外店內不開放內用，只有騎樓下一張小桌，想坐著吃不容易。

營業時間是9:00–14:00、15:00–19:00，中間休息一小時備料；週日公休，週一是否營業各來源說法不一，出發前先確認。割包均一價80元，春蘭紅茶20元，價格可能隨物價調整。平日中午最多人，平均要等15到30分鐘，可先打電話預訂；付款以現金為主。

適合想帶走一份高雄代表性小吃、或當早午餐的人。第一次建議點綜合割包，肥瘦都吃得到；怕油的人選赤肉，愛肥美口感就選焢肉。配一杯春蘭紅茶或薏仁漿解膩，買了到附近找地方坐下趁熱吃最好。