陳師兄素肉圓

評論

陳師兄素肉圓位在大溪區慈湖路24之1號，離老街和中正公園都只要步行幾分鐘，是大溪少數常被媒體點名的素食小吃。食尚玩家介紹，老闆因為宗教信仰而開始賣素肉圓，經營多年成了在地老字號，每天也有手工素肉圓禮盒可以外帶，不吃素的人也常專程來吃。

招牌素肉圓的內餡用上大溪特產的麵輪，再加上筍丁和炸香菇，外皮軟中帶Q，淋上用天然醬油、砂糖和少許黑糖調成的甜鹹醬，味道溫和順口。素餛飩湯皮薄滑順，何首烏湯則是另一項特色湯品，店內也有幾樣麵食可以搭配。份量屬小吃規格，一顆肉圓加一碗湯剛好。

好評集中在吃素也能有飽足感、醬汁甜鹹平衡，以及老闆親切、會招呼客人，出餐也快。負評則有人覺得外皮偏厚、粉感較重，對習慣葷肉圓的人來說少了肉香；也有人認為醬汁偏甜，或是假日要排十分鐘以上，座位不多。

營業時間約為早上8點到晚上7點，週二公休，各來源對開店時間說法略有出入，出發前先確認。食尚玩家列出素肉圓40元、餛飩湯40元，一人花費多在一百元內。假日中午最容易排隊，平日或下午來較從容。附近可停老街周邊停車場再步行，付款以現金為主。

適合吃素的旅客、想換換口味的人，以及帶長輩逛大溪時找一頓清淡的午餐。第一次來點一顆素肉圓配一碗素餛飩湯最標準，食量大可以加一份麵；喜歡的話可以買手工素肉圓禮盒回家，辣醬依個人口味酌量加。